这些鱼营养丰富，并且食用口感极好，有的已经很稀少，你钓到过吗

这些鱼营养丰富，并且食用口感极好，有的已经很稀少，你钓到过吗

我们国家地广物博，各类水产资源也是极为丰富的，光是淡水鱼的种类其实都有很多，除了那些常见的淡水鱼种外，在特定的水域中还藏着一些“珍贵”的鱼种。而在众多的淡水鱼中，有几种鱼在食用时的“口感”是非常好的，并且在国内得到了众多钓鱼人的公然，而这些鱼并不是你想钓就能钓到的，想要钓到它们，除了时间精力的花费外，还需要精湛的钓鱼技艺，因此，但凡成功钓获这些鱼的钓鱼人，基本上都是属于钓鱼大师一列的存在了。今天就让我们一起来看一看，这些口感最好的鱼都是哪些品种吧。

首先我们来看一下抗浪鱼，这种鱼是云南非常出名又珍贵的鱼种，它们对水质的要求极为苛刻，目前只有在云南的抚仙湖才能发现它们的身影，不过由于捕捞过度，它们的数量也是急剧下降，不过近年来得到了保护跟治理，它们的数量也有所回升。因为抗浪鱼对水质的要求极高，所以在食用的时候往往都不需要去除内脏，可以制作成鱼汤直接食用，也可以晒成鱼干或者其他方式烹饪。在云南，抗浪鱼被称为“瑶池的精灵”，被誉为天下最好吃的淡水鱼。数百年前，就成为云南名特珍品，并且抗浪鱼曾被康熙御定为“贡鱼”，后来清政府还把抗浪鱼收入《康熙字典》的穴部，可见它的珍贵。