钓友热论：谁是河鲜之最？可惜钓不到，但能吃到

既然一千个人心中有一千个《三体》，那么一千个人嘴中可能就有一千种美味的河鲜（中国淡水鱼刚好1050种，算上外来入侵物种也差不了多少）。但，味不过五，五味之变无穷尽也，这河鲜虽然不多但是煎炸蒸煮外加小鱼干的话可以说大部分穷尽一生都很难吃得完——最主要的是很多已经灭绝，还有的吃了就得进局子。

吃河鲜很开心！

平时和钓友们交流，听得最多的言论就是：淡水鱼都是垃*，随便一条海鱼就能吊打所有淡水鱼。可以说生活在海边的钓友天生就有一股浓浓的优越感——叨天之幸，一个喜欢钓鱼的人在海边成长、在海边生活。海里面的鱼其味鲜美不假，但是中国是一个陆权国家，绝大多数人这一生可能都没办法吃到地道野生的海鲜，但要说随便一个海鲜就能吊打河鲜那也是妥妥的傲慢。

海鲜确实美味

河鲜虽然不多，但也并非一个能打的都没有，但是具体要说哪种河鲜最具代表性、鲜美出众的话可能各地都有不同的的代表：湖北应该选黄骨鱼、湖南应该选鳜鱼、西藏的裂腹鲤、四川的雅鱼和三角峰、吉林的鳙鱼、广东的..罗非？……除此之外泥鳅、黄鳝、鲈鱼、鳟鱼、胡子鲶、溪石斑、鳗鲡、白鳝……都各有千秋。有一说一：广东的野生罗非真的很美味，但是要水质好的，清蒸赛石斑！

野生罗非真的美味

但，如果让爱钓鱼挑选一个的话，那么这些统统都不能入选！河鲜之最应该是——河蚌！不论是鲜美的程度、口感、颜色河蚌可以说都是完胜，可能其他钓友会有不同的观点，因为这些年河蚌的“风评”可谓是毁誉参半：有的地方根本不吃河蚌，有的地方说“狗都不吃”、有的钓友认为又腥又臭没法下口。

大刘说得好：无知不是生存的障碍，傲慢与偏见才是。如果你仔细留意你会发现：那些说河蚌难吃或者说河蚌不能吃的绝大多数都是没有吃过河蚌的人，反而吃过的人会赞不绝口——即使是不喜欢也不会把它归类为不好吃、难吃的范畴。因为指控一个自己吃过的东西恶心很难，但是通过想象力批判又很容易。