钓鱼人之福：无小刺鲫鱼即将上市，吃鱼再也不用挑刺

可以说有相当一部分人不喜欢吃鱼是因为鱼刺：小有时候有过被鱼卡的经历之后，后面长辈就不让吃鱼了，慢慢地就习惯了不吃鱼。钓鱼人之中也有很多爱钓鱼但是不爱吃鱼的群体，当然也有支持那种没有小刺鱼的人。

无小刺鲫鱼即将上市

我们国内绝大多数的鱼都是“鲤科鱼类”，常见的鲫鱼、鳊鱼、鲮鱼、鲢鳙、草鱼、青鱼……（全球鲤科鱼类有270属、3000多种）等都属于鲤科。这鲤科鱼类最为显著的特征就是：有肌间刺，也就是小刺特别多，当然不同属种之间小刺数量还是有一定的差距。这些小刺也就成为了吃货的障碍：有一定被卡的风险，挑拣起来很麻烦！

物种的进化显然不会考虑我们人类食用的因素，就算是在那基本上所有鱼都会考虑浑身长满小刺从而不被捕获后吃掉。数千年的养殖鱼育种都没有挑选出哪怕那么一种没有肌间刺的鲤科鱼类，但是黑龙江水产研究所经过十数年的研究终于通过基因手段让鲫鱼不再有烦人的小刺，以后此项技术成熟推广之后可能在不久的将来就能端上大家的餐桌。

转基因鱼现在很普遍