入侵物种之星：清道夫的钓与避，魔鬼的外表却是顶级食材

清道夫可以说是入侵物种界的明星：貌似目前只有一种成功大举入侵中国的外来物种，其他诸如小龙虾、罗非鱼、太阳鱼、美洲大牛蛙、埃及革胡子鲶……都特别失败，在野外简直是难觅其身影，一经发现基本很难逃脱被端上餐桌的命运。

毕竟吃入侵物种在任何国家都是允许的，甚至可以说是鼓励：为解决入侵物种破坏本土生态尽一份力。中国是世界上被入侵物种侵害最为严重的国家，据不完全统计约有265种植物与171种动物，其中绝大多数都是不为人知或者已经和本土生物混淆了的，比如：含羞草就只有极少人知道它是入侵物种，就算是钓鱼人知道罗非鱼是入侵物种的也不多。

当然我们今天被多种物种大规模入侵这样“归功于”各种动物“爱好者”，绝大部分的入侵物种在入侵之前都是被因“观赏”的功能而私自引入（前段时间快递活体蚂蚁的，钓鱼人恨不得把他手撕了，南方的钓鱼人有几个没有被火红蚁祸害的？），当然也有一些“功德”的功劳，他们可不管你入不入侵，反正放下去的就是“功德”。

今天要为大家介绍的是入侵物种中的明星：清道夫，它不仅成功地入侵了，而且到目前为止还没有让大多数人发现它很美味。这可能要归功于它的外表：看起来像是地狱恶魔家鱼缸里的宠物或者是某个外星生物，总之它就是长得不太像一个食材，让人毫无觅食的欲望。就连流浪的野猫对它也不感兴趣、吃鱼的水鸟也拿它没辙、大型猎食鱼类国内又少之又少。

它成功地欺骗了所有人：在丑陋的外壳保护之下是Q弹爽滑、鲜嫩多汁的鱼肉。清道夫的鱼肉口感比之鲟鱼（进口白鲟）更有弹性且脂肪少不腻、比之鲈鱼肉质更紧且并不老，剥皮后纹路美丽像极了三文鱼。周身无小刺，去头掐尾之后虽然所余肉不多，但除开主刺之外的都可以食用。

吃清道夫犹如吃异域美食，除了好吃之外似乎还能带来一些异样的刺激？要不然那些网红主播前仆后继，相继宣布中国首吃、亚洲首吃，要知道爱钓鱼在零几年的时候东莞水濂山水库就钓起来吃过了，这都不敢说什么首吃。

既然清道夫如此美味，那么如何钓清道夫呢？

其实钓清道夫特别简单：只要有清道夫的地方（大坝或者水泥底、石头多的地方清道夫很多），你用颗粒打窝然后用颗粒钓就行了，它最喜欢趴在颗粒上面吸吸吸的，然后用力提竿大概率能刺中它。如果没有颗粒，那么我们还可以用比较硬一点的饵料，钩子大点儿好，反正正口的可能性不大：它很难把整个钩子吸到嘴里。