钓到不认识的鱼到底能不能吃？万一有毒怎么办？还真有

经常有钓友在一些社交媒体上问：这鱼能不能吃有没有毒？我们野钓过程中确实经常钓到一些奇奇怪怪的鱼，有的可能真的是生平仅见的程度。对于到底能不能吃、有没有毒的问题爱钓鱼统一答复：

“除开河鲀之外所有野生淡水鱼都是可以吃的，但是不能吃苦胆（尤其是鲤科鱼，因为有毒）、鲶科的不要吃卵巢（鲶鱼科所有鱼，还有鹊鳝科所有鱼）、丽鱼属、鲈形科（也可以统称辐鳍鱼纲）、鲿科（黄骨鱼）的不让它刺到你。”这句话虽然算不上什么野外吃鱼指南，但是你按照这个办肯定不会中毒。

这是因为因为：

1、世界上绝多数的有毒的鱼类都是攻击性毒素，也就是说它的毒素在体外攻击其他小鱼或者猎食者。这样才能对它有最大的帮助，如果它进化成肉有毒先不说把自己毒死不说被猎食者吃了就算把它毒死自己也死了，这种性状的基因没有机会留存下来。

2、部分鱼因为害怕鱼卵被吃掉或者以前有专门吃它们鱼卵的捕食者存在所以进化成卵巢有毒之后导致吃鱼卵的灭绝（一种防护手段）。

3、辐鳍鱼纲（罗非鱼、吉利慈鲷、鳜鱼、鲈鱼都是）的鱼刺人很疼，绝大多数情况下都死不了人，但是那种痛彻心扉的感觉应该没有几个人想体验。

也就说，只要不是钓到河鲀你都是可以拿回家吃的，即使是鲶鱼的卵巢有毒你也可以完全炖熟之后再吃（蛋白质毒素绝大多数会因高温而分解，蛇毒也是这样）。但是河鲀是神经毒素，并非河鲀本身合成，而是经常吃的食物里面“富集”起来的。鱼鳍里面有毒的也是一样，弄熟之后再刺就没有那么疼了。