巴沙鱼：形似小“鲨鱼”，青肤无鳞，目光呆滞，做酸菜鱼一绝！

江河是各种鱼类栖息的最佳场所，也是各种外来鱼种生存的天堂。一位湖北的钓鱼爱好者在长江支流的准钓水域钓到了一条令人匪夷所思的鱼类——一只看起来活脱脱的小“鲨鱼”。它身披青灰色的皮肤，没有鳞片，苍白的眼珠一动不动，令人惊讶不已。然而，这种奇特的鱼类并非只存在于湖北，四川、江西乃至上海长江段也有钓友纷纷钓到了这一小“鲨鱼”。

据一位上海的钓鱼爱好者表示：“起初，我们以为这是黄辣丁（黄刺鱼、黄骨鱼）变异而来，但后来发现它与黄辣丁差别很大。” 这些小“鲨鱼”的出现引起了人们的广泛关注。然而，大家都困惑于这样一个问题：长江支流里真的会有这么小的鲨鱼吗？而且，鲨鱼能够在淡水环境中生存吗？

事实上，这些鱼并非鲨鱼，而是一种名为巴沙鱼的外来物种。巴沙鱼虽然不具备鲨鱼的身份，却是一种非常凶猛的肉食鱼类。原产于湄公河流域的巴沙鱼与世界上最大的掠食鱼——湄公河巨鲶有着亲缘关系。

巴沙鱼之所以凶猛并具有掠食性，是因为它以其他鱼类和水生生物为食。它们具有敏锐的嗅觉和视觉，能够迅速捕捉到猎物并发动攻击。因为巴沙鱼的身体结构适合游泳，它们具有强大的肌肉和灵活的身体，能够在水中迅速游动和追逐猎物。尽管巴沙鱼原产于湄公河流域，它们在长江支流这样的淡水环境中也能够适应生存。它们通常选择水流较快、水质较清的地区栖息，如江河、溪流和湖泊等。

巴沙鱼的繁殖方式有多种。一般情况下，它们选择适宜的水域进行产卵，产卵后雄鱼和雌鱼会共同保护卵和幼鱼。巴沙鱼的繁殖力较强，能够快速增加种群数量。巴沙鱼具有较强的适应能力，能够适应不同水质和温度条件。它们能够在水域中寻找合适的栖息地，并与其他鱼类竞争生存资源。

巴沙鱼是比较易于人工养殖的鱼类，是一种受养殖者欢迎的物种。因为巴沙鱼适应能力强，能够在不同的水质和温度条件下存活和生长，可以适应淡水环境，包括河流、湖泊和池塘等。它的生长速度较快，生长周期相对较短，能够迅速达到市场可售的大小。巴沙鱼对饲料的适应范围相对较广，可以消化各种类型的饲料，包括鱼粉、鱼饲料、植物蛋白和饲料颗粒等。这使得养殖者在饲料选择上具有一定的灵活性。巴沙鱼的这些特点，大大降低了养殖成本，也直接降低了巴沙鱼的市场售价。

为什么这种湄公河的鱼类会大量出现在长江支流中，甚至频繁被人们钓起呢？据推测，巴沙鱼早在二十多年前就被引入国内，主要集中在云南、贵州等地的鱼塘和养殖水箱中。然而，由于大水和意外逃逸等原因，这些巴沙鱼逐渐进入了长江流域，似乎在这里找到了适应生存的环境，并开始在整个长江流域繁衍生息。

然而，有人担心这些外来物种的大量繁殖是否会对长江水系的野生鱼类种群造成危害。毋庸置疑，近年来罗非鱼、清道夫、巴西龟等外来物种对本土生态造成了巨大危害，因此人们对外来物种抱有深恶痛绝的态度。然而，针对巴沙鱼的大量繁殖，专家表示可能并非坏事，大家无需过度担忧。

据了解，巴沙鱼的肉质松软、口感爽滑，且无刺，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，是一种非常上佳的鱼类食材，被广大消费者认可和喜爱。特别适合老年人和儿童食用。而且它的价格便宜，通常不到10元1斤，除了红烧、清蒸之外，巴沙鱼还用来做酸菜鱼、柠檬鱼也是一绝。因此，近年来，这种巴沙鱼在餐饮行业中广受欢迎。

最后想说的是，尽管巴沙鱼是一种掠食性鱼类，但在长江水系中的数量并未出现泛滥成灾的情况。这主要归功于长江水系自身的生态平衡机制和其他本土鱼类的竞争能力。此外，相关管理部门也在加强对外来物种的监测和控制措施，以防止其对当地生态系统的破坏。

各位钓友，你钓到过巴沙鱼吗？它的味道怎样？欢迎在评论区交流分享。