在美国钓水牛鱼：嘴巴小肚子大，后背弓起如水牛，比鲤鱼还廉价

美国北达科他州立大学的研究团队，早前在明尼苏达州的水晶湖（Crystal Lake）研究当地的一种大口水牛鱼（Lctiobus cyprinellus）。他们收集了超过400条样本，分析后竟发现其中5条大口水牛鱼的寿命已超过100岁，一条雌性更已经112岁，据悉这是全世界已知最长寿的淡水鱼。

今后团队会致力研究水牛鱼长寿的原因，希望可把成果应用在人类身上。

新闻源自：国际地理中文网

这条巨口牛脂鱼拍摄于南达科他州的加文斯角国家鱼类孵化场和水族馆。碳年代测定法证实这条鱼是已知的寿命最长的淡水鱼。

看到这条新闻时，你是不是也感到很震惊。但是，作为钓鱼人，我想说在美国，水牛鱼是非常常见，且不受待见的鱼种。

水牛鱼（ buffalo fish），中文也有人把它译作牛胭脂鱼，脑袋确实有点像大名鼎鼎的胭脂鱼，但没啥关系。它生活在北美洲，是吸盘家族的成员，水牛鱼名字的由来是因为它后背弓起，和美洲水牛（bison）很像。鱼身一般长到4英尺（1.2米），重达65磅（30公斤）。

它们主要分布在从加拿大（Canada）到墨西哥（Mexico）之间的湖泊和密西西比山谷（Mississippi Valley）中的河流中。

水牛鱼给人的第一感觉就是很大、很萌。

在美国的超市里水牛鱼的价格低廉，卖99美分一磅，鲤鱼2.99一磅，鲫鱼7.99一磅，大嘴鲈鱼，也叫加州鲈鱼13.99一磅。它的地位比鲤鱼还低，你说水牛鱼好吃不好吃吧？

美国人不喜欢吃淡水鱼，水牛鱼刺又比较多，肉质也粗糙自然不受待见。但是，我个人感觉，此鱼油比较多，其实口感比鲤鱼还更好点。腥味跟美国鲤鱼比起来小多了。美国鲤鱼可以说难吃，尤其是不会抽筋的人做的。水牛鱼肉不能算难吃。可是要命的是这鱼肉没有味道。没有鱼特有的鲜味，炖汤不鲜，做红烧也不入味。我能想到的只有片鱼片做水煮鱼吃着还可以。

因为水牛鱼的数量实在太庞大了，所以在美国，对这种鱼类的捕捞基本上是不受管制的，在鱼类生存的22个州中，有19个州可以无限制地捕捞这种鱼类。自然也成了钓鱼人的常见鱼种。

我在一条河流的水闸处，就钓到过不少此鱼。

在美国用海竿钓淡水鱼的方法：