石斑鱼来自海洋的“鸡肉”该如何垂钓？

石斑长得很像黄嘎子鱼，浑身红褐色，嘴大如斗长满利齿，身形粗短，脸部凹凸不平带有锯齿状的连边剌，眼大如牛还呈蓝色，一句话丑疯了。但听人说味是极好的。石斑鱼是本地市场常见的鱼类，几乎天天都有得买，这种名贵的鱼类，在本地餐馆更是桌上名肴。

一般的鱼以两斤左右（约1公斤多）最适合食用，石斑鱼却相反，石斑鱼可以长得很大，据说最大的可达600多斤，有十几年的寿命。而且，鱼越大肉越密实细腻，越嫩，越鲜美。肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称，被港澳地区推为中国四大名鱼之一，是高档宴席必备佳肴。

据说，秋风起后，中国福建福州就有火锅店，以石斑鱼火锅招徕食客。在秋凉的夜晚，一家子或三几好友围炉吃“斑”，应该是人生乐事之一。

石斑鱼，因其鱼身上有花色条纹和异色斑点，故得此名。成年石斑鱼可以达到体长2米以上，体重500斤，堪称海中巨物，船钓梦幻鱼。我国近海的石斑鱼分很多种，大多个体在1斤左右，石斑鱼从不跟其他鱼类混游在一起，喜欢单独地生活在水质清澈的海底暗礁丛中，而且生性凶猛，它靠着灵敏的视觉和感光、感色的分辨能力，喜吞食鱼类和虾类，很难用网捕捞，只能用钩钓。是路亚钓的好鱼种，深受路友喜欢。国外钓石斑鱼多用单钩挂整条小鱼做钓，对付大石斑鱼效果绝佳。

在国内石斑鱼主要产地在潮汕、象山渔山岛周围海域，也是宁波著名特产。每年4月至11月，特别是从端午节到中秋节这段期间，中国、港澳地区市场上的石斑鱼数量最多，是钓石斑鱼的最佳时期。

钓点选择

石斑鱼为暖性底层鱼类，喜欢栖息于海岛礁洞，岩丛或砂砾的地带，一般不作长距离洄游，只是随着水温的升降而由浅入深或由深到浅的近迁。基本不离它所栖息的海区。根据石斑鱼惧风、怕浪和喜暖的习性，钩窝应选在水深在40~50米水质清澈，风微浪小，多岩礁洞穴、防波提、砂砾密布的港湾和海岛周围。

其中，钓鱼人最常去的地方就是码头，码头必须选码头底部为实心（即从海的底部到码头的工作面），就好像一面墙壁一样，而底部空的只有一些石柱支撑的码头就不好，石斑不好藏身。在这些墙壁一样的地方专找一些缝隙或伸缩缝下钩。

选时与选潮：

选时：所有的路亚对象海鱼一样，晨昏是首选！经过一晚的潮起潮落，天蒙蒙亮的时候，作为鱼儿也想出来看个所以然，傍晚时分，鱼的警惕性会降低。（这也是很多海钓人不争的事实）

选潮位：严格来说，石斑不像别的鱼那样的很重视潮位，（视具体钓场环境）如果非要在潮位上说出个所以然，相比从半潮到枯潮期是路亚石斑的黄金时期！（退潮）

钓法选择及操作