新疆大头鱼与大熊猫同属一个保护级别，但它已几近灭绝

作为一个钓鱼人，一直在为钓友们认鱼。渐渐地发现了一个问题，很多钓友喜欢在认鱼贴中开玩笑说“十年鱼”，所谓“十年鱼”就是那些受国家法律保护，《野生动物保护法》和《渔业法》，严禁垂钓国家保护种类，绝不能违反禁捕标准。对钓到的国家一、二级保护水生野生动物鱼类，要坚决无条件就地放生，否则一不小心就会受到法律的严惩判个十年八年的牢狱之灾。

开个玩笑无可厚非，但真的遇到“十年鱼”时，却又没多少人认得出来。

今天我们就来说说，被誉为水中大熊猫：新疆大头鱼。新疆大头鱼又称“虎鱼”、“扁吻鱼”，是中国的特产鱼类，也是世界裂腹鱼中的珍贵物种，起源于3亿年前，有古鱼类活化石之称，目前在世界上仅存于塔里木水系。因体型大、肉味鲜美，成为新中国成立初期新疆渔业的主要对象，由于长期过度捕捞，到上世纪80年代，新疆大头鱼已几近消失，濒临灭绝，与大熊猫同属一个保护级别。

大头鱼一直是新疆塔里木河的特有品种，在40多年前的数千年里，它一直是塔里木盆地广阔水域的主人。

大头鱼系食肉性鱼类，主要食物是小杂鱼，但捕食十分凶猛。因为它的主要食物都是富含蛋白质的鲜活鱼类，所以生长迅速，只要饲料充足，一条幼鱼在几年内就可以长到一米多长，十多千克重。

20世纪50年代，新疆大头鱼还广泛分布于塔里木河流域的大小支流里，而且个头大，数量多。60年代前后，整个塔里木河流域大头鱼的年产量可达300～400余吨，按25%的捕捞率计算，每年可向人们提供75～100吨肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富的绿色食品。

捕捞大头鱼是非常具有挑战性和技巧的，必须有丰富经验的垂钓高手在塔里木河的支流——渭干河及其克孜水库里进行保护性捕捞，然后高价回收。每逢钓到一条大头鱼，要先将其遛累，再由两个人下到水里用毛毯将其裹住抱上岸，小心翼翼地摘去钩并立即放到帆布水箱里消毒，然后再将其放到充有氧气的保护袋里，其间任何一个环节的不慎，致使鱼体被碰伤或破坏了其表体黏液，都会造成鱼的死亡。

南疆地区上年纪的人们都还记得，每逢巴扎天(即星期日)，维**族老乡把大头鱼破膛去杂，像卖牛羊肉那样挂在架子上，一角钱割一块，撒上调料在火上烤着吃，那真是新疆的一特色小吃。再加上其肉嫩如豆腐，其汤鲜如牛奶，鱼头比例也大，丰腴可口，富有脂肪，是新疆南部一带民间的传统滋补品。