中国四大名鱼，有一种不能断言已经灭绝，至少已无种群出现

中国四大淡水名鱼分别是什么？

这个问题并没有一个统一的标准答案，众说纷纭，大概每个人心中都有个答案吧！

在我们豫北乡下，凡是有个大事需要大摆宴席待客的，如婚、丧、嫁、娶，人来客往，有一道菜是不能少的，那就是黄河鲤鱼。如果谁家的宴席上了两道鱼，客人饭后回去见人就会不住地赞叹：“啧啧，啧啧，看人家的桌上，双鱼哩！啧啧！”。盘中鲤鱼摆头翘首，状如“鲤鱼跃龙头”，令人心花怒放。因此就有了“无鲤不成席”之说。

黄河鲤鱼，因为黄河水中渗有大量黄沙，它在生长过程中鳞色便随黄水变成金黄色。它是名贵鱼种，肉质细白，肉味鲜美，灰背红尾，无泥腥气，古时被当作贡鱼。传说禹前有72条跃过龙门后成龙，没过龙门的额头上都留有摔伤后的黑疤，故有诗：黄河三尺鲤，本在孟津居，点额不成龙，归来伴凡鱼。因其与化身为龙仅一门之距，古人称之神鱼，并封众鱼之首。

我第一次钓到黄河鲤鱼的时候，就被它的蛮力所震撼。当时，抬了几下竿子，收了几下轮子，只听见吱吱的响声，鱼线带着泻力一下子出去了十几米，过了十几分钟，我把鱼牵到了离岸边15米左右的距离，这时，只看见一个大的漩涡，露出蒲扇般大的红色尾巴，是条大鲤鱼！鱼听到响声，受了惊吓，又猛一掉头，向湖中冲去，我又赶紧把力调松了些，就这样，往往复复有二十多分钟，这条大鲤鱼终于没有力气了，侧躺着身子，张着嘴，被拖上岸足足18斤。

“秋风起，三蛇肥，鲈鱼美，鲮公摆摆尾”——这是流传于我国某地的一句顺口溜。松江鲈鱼虽小，产量又不多，但名声颇大，这主要是因为此鱼肉质细肥嫩， 洁白如雪，没有细毛刺，滋味鲜美绝伦。千多年来，有许多文人骚客颂扬过它。

宋代大诗人苏东坡在密州做知州时曾作诗云：“霜风收绿锦，万顷水云秋；海气朝成市，山光晚对楼；舟车通北阙，图画入南州；且食鲈鱼美，五盟在白鸥。”当然，最为脍炙人口的当数范仲淹的那篇《江上渔者》：江上往来人，但爱鲈鱼美；君看一叶舟，出没风波里。

松江鲈鱼寿命只不过一年，冬末春初，大鱼到海口产卵以后，随即死去，幼鱼孵出，在春夏之交纷纷上溯到黄浦江各支流，秋天长成。金秋季节，一群群四鳃鲈游至松江秀野桥下， 这时正是捕捞鲈鱼的黄金季节。