它是一条丑陋的鱼，却拥有一颗温柔的肝

鮟鱇鱼，别看名字好听，它可是一种长的很难看的鱼。它样貌十分丑陋，简直就像是一只怪物，陋得令人发指！胖胖的身体，大大的脑袋。一对鼓出来的大眼睛。一张血盆大口长得像身体一样宽，嘴巴边缘长着一排尖端向内的利齿，胸部有一对非常宽大的鳍，像它的双臂一样。它不仅长相难看，就连它发出的声音也好像是老爷爷咳嗽一样，所以，海边的渔民也称它为“老头鱼”。它全身惟一的亮点就要算头上的那盏小灯笼了。那么这个小灯笼到底是干什么的呢？

鮟鱇鱼虽说相貌不雅，行动呆苯迟缓，但它却有一套与众不同的猎食绝招——"撑竿钓鱼"。

鮟鱇鱼，会钓鱼，当它饥饿时，竖起它那得天独厚的鳍刺“钓鱼竿”。鱼竿上挑着一块银白色的肉质饵，上面有磷光，像盏小电灯在水中闪动。耐心等待鱼儿上钩，“好奇心”的驱使，使一向乐于群游的小鱼虾向发光处游去，它们却不知道危险就在它们的面前。纷纷赶来争食，此刻鮟鱇把鱼竿压向前上方，突然张开那血盆大口，以迅雷不及掩耳之势，向鱼群猛吸一口，几十只不明真相的小鱼虾，瞬间成了它的腹中餐。要是碰到敌人来攻击，关掉灯光，顿时海洋中一片黑暗，鮟鱇鱼趁着黑暗转身就逃。

鮟鱇鱼用它的阴险狡诈，聪明才智，在海底赢得了自己的一片空间，却躲不过人类一张贪婪的嘴。

鮟鱇鱼，出东海，福州人称鮟鱇鱼为“活塞鱼”，殊难理解。或是发财鱼谐音 ？或许是因为因其长相凶怪丑陋，体表布满滑滑的黏液，故而难登大雅之堂。据说倭人极爱，堪比河豚。

在古代，日本效仿中国，对事物尽力求全求美。日本人好讨口彩，“鮟鱇”谐音“安康”，寓意“平安健康”。鮟鱇鱼虽然其貌不扬也被当作吉祥之物上了餐桌。鮟鱇鱼在日本人的心目中，是仅次于日本人拼死要吃的河豚鱼，所以有西河豚，东鮟鱇的说法。鮟鱇鱼之于日本，相当于鹅肝在法国人心目中的地位。