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钓鱼知识

在稻田里也可以养鱼,鱼肥稻壮,农民脸上乐开了花

钓鱼知识钓鱼精英堂2023-06-06

儿时的记忆中,每年到了稻花飘香的时候,我家餐桌上时不时会有一道美味:稻花鱼。

放眼望去,金黄色的水稻铺满一块块稻田,沉甸甸的稻穗压弯了腰,微风过处,泛起阵阵稻浪,送来缕缕稻香,倍感亲切温馨。满地的金黄中,田间耕作的乡人捉起又肥大又白嫩的鱼儿不断放入鱼篓,一片喜庆祥和的丰收景象。

稻花鱼,是养在稻田里的鲤鱼。农民在插秧苗的时候,往稻田里投放一些鱼苗,每亩地放养200~300尾较合适。稻花开的时候,是鱼生长最快的时候。禾稻为鱼遮阴,提供腐殖质;小鱼为稻提供肥料,其中关系,正是稻吃着鱼肥,鱼吃着稻花吧!稻花期会延续10来天,等到稻花落尽,变成丰满的稻穗时,这时个头大的鲤鱼已有半斤来重,正是食用的绝好时机。从田里抓回来的鱼儿用清水洗去泥浆,放在案板上,从中切开,把鱼内脏取出,随后,用食盐等佐料腌渍大约十分钟就可以下锅了。吃过稻花的鱼,营养含量很高,特别是蛋白质含量是普通鱼的3~5倍。稻花鱼肉质细嫩,味道香美,鱼汤尤为鲜美。

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