长江中渐渐消失的鱼种,浑身棍子肉,俗称“船丁子”
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“小时候,鱼虾当饭吃。”上世纪七八十年代,家里很穷,但家住长江边的我没挨过饿,“靠水吃水,吃江鲜是常事。”我的味觉系统就是泡在江鲜中发育起来。如今由于环境的污染和无节制的捕杀,长江鱼类正在急剧减少,仅长江江苏段存活的鱼类,就由上世纪七八十年代的161种锐减到110种左右。很多知名的鱼种已经销声匿迹,只有这叫做“船丁子”的小鱼依然还能有所钓获。
船丁鱼它的学名叫蛇鮈,是长江一种常见的小型鱼。头大尾小,体呈方形长锥体,船丁鱼的体形如古代造船使用的一种钉子,细长的体长为体高的7~8倍,所以长江流域的很多当地钓鱼爱好者都称此鱼为船丁子鱼。因为它含肉率高,肉味鲜美,是一种高蛋白的优质鲜味经济鱼类。随着野生资源量的下降,目前,野生船丁鱼市场价格高达80~100元/千克,因此更受人们喜爱!
钓鱼人都知道这个鱼只有找到了合适的钓点,一钓一窝,口特别多特别密,吃的也非常死口。只要水中没有橡胶坝,没有采砂船,没有人电鱼,水质清澈,水中的船丁鱼儿就会很多,有几年我在长江的长石尾、洋人街、朝天门沙坝、菜园坝水果市场、哑巴洞、业渔猫根据地、花溪河口、茄子溪口、马桑溪南桥头。嘉陵江的刘家台、大石坝一村、南溪口等地都钓到过不少船丁鱼。
其中在垂钓船丁鱼的过程中,最重要的就是选钓位:船丁鱼喜欢有水流,水质清澈,水底有细沙或沙石混合的水底层为巡游场所,水深一米左右为佳,根据这一特点,符合这一要求,选位就不是问题。问题是不要选择静水,水流过急,水底凹凸不平,石块较多,水草较多,水过深或太浅之地。 |
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长江里渐渐消失的鱼种,其中有一种尖头厚唇的鱼叫“尖头棒”
现在渔具真的是五花八门,但是能钓到鱼依然是屈指可数。最最难忘的还是在长江里钓“好吃不过尖头嘴,多栖息于水流湍急的河流中以水生昆虫的幼虫为食。如今在长江里依然可以钓到。而尖头棒颜色草鱼色鱼身硬,渔民把尖头棒混在麻花鱼一起。尖头棒不是好鱼,成了长江里的主钓鱼种”钓鱼人都非常喜欢此鱼上钩时的猛烈手感,但凡在长江钓过鱼的人都知道。江里的水流比较乱,就喜欢生活在潭头的急流处”绷满鱼线看竿尖。
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“三月螺蛳,四月蚌”每年清明过后,就是河蚌最为肥美的季节
春天河蚌是其最为肥美的季节。此时水中的蚂蟥、微生物活动很少,春天喝碗河蚌汤“记得小时候放学后最有趣的事就是摸河蚌。我在水边上摸河蚌,河蚌一年到头藏在水底。那是河蚌的鼻息吹动了水,用双手在旁边挖下去,下水前背上背篓,蚌一般生活在较干净的浅滩附近,舔到硬硬的有些锋角的东西就是蚌,就在岸边捞河蚌,时不时的还能扒上来一只大河蚌,一只黝黑的河蚌就留在了弯曲的爪子里,河蚌便进了船舱。捞上来的却是砖头瓦片“





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