春季海钓梭鱼，民间有“食用开凌梭，鲜得没法说”

梭鱼属于海洋鱼类，我们北方人常称之为红眼鱼、**子。梭鱼为黄海、渤海的常见经济食用鱼类，主要栖息在海口河川咸淡水交汇处，以水底泥中微生物为食。食用梭鱼的最佳时期在春季，民间有“食用开凌梭，鲜得没法说”的说法。开凌梭是指春暖冰开后被捕获的第一批梭鱼。

此时被捕捞到的开凌梭鱼鲜美，食之既不用刮鳞也不必剖肚，只须清水文火慢慢炖煮，其汤汁乳白、肉质鲜嫩、味美诱人、营养上乘。很多人不惜高价，以争相品尝开凌第一梭的鲜美为快，梭鱼愈来愈受到人们的喜爱和追捧，因而身价倍增。

为了钓梭鱼，我们租了一条鱼船到了第四号行标灯，正赶上涨到六分潮，用沙蚕做饵准备钓梭鱼。我用的是四米左右的一把用海竿改制的手竿，比较硬，适合在直立的河岸上垂钓，起鱼快。梭鱼喜欢集体生活，经常排着整齐的队伍在水里游弋嬉戏。遇到危险就发出警报，大家保持队形撤离；遇到食物，梭鱼像听到命令一样都聚到了这里。