广西红水河中有一种鱼叫“芝麻剑”它的鲜味要赶上河豚

在广西红水河里有一种鱼深受钓鱼人喜爱。其特点是：体型较长，剑型，有须，鱼身上长有黑色小斑点，所以叫“芝麻剑”。芝麻剑是极其珍贵的野生淡水鱼，肉嫩香甜，很美味。很难钓到，可遇不可求。以至于价格一直高居不下。

有网友说很多年前就卖到200一斤了，不过我曾经见过一次渔民捕到的，的确是见他们卖给船上的餐馆70多一斤，做成菜估计要翻倍。市场上很多小贩也会把叉尾当芝麻剑卖，其实并不是身上有黑点，有胡子的鱼就是芝麻剑。

1、斑点差别：叉尾斑点为“点”较少，芝麻剑斑点为“块”，而且密集。

2、颜色差别：叉尾灰色，鳍红色；芝麻剑黄绿色。

3、身材差别：叉尾短、粗，水桶腰，尾鳍大开叉；芝麻剑长、细，水蛇腰，尾鳍小。

4、肉质区别：叉尾肉硬实，无味；芝麻剑肉鲜嫩，美味，听老大哥说鲜味要赶上河豚了。

关键是看尾部，芝麻剑尾巴呈扇形，而叉尾的尾部似剪刀！