捕捉野生开江鱼，不一会儿就有了丰硕的“猎物”

每年的三月中下旬，东北大地冰雪消融、万物复苏，嫩江、乌苏里江、松花江等江河的冰层也逐渐融化解体，在江面上形成冰排浩浩荡荡顺流而下，这就是开江。

随着冰面解冻，鱼儿扎堆成群，此时是捕捉开江鱼的最佳时期。在水下憋闷了四五个月的鱼儿，由于冬日的忍饥挨饿，体内的脂肪已经消失殆尽，废物也排放得异常干净，肉质变得非常紧密，不肥不烂。因此，鱼肉便会异常鲜美，与其他时节的鱼有很大区别。当时的鱼就被称为“开江鱼”

这时候捕鱼，不仅可以吃到各种鲜美的活鱼，同时也是一种很有乐趣的室外活动。来到捕鱼水面时，经验丰富的师傅先是东瞅瞅西看看，选块撒渔网的地方，撒下渔网后，接着就是捕鱼高潮部分了。只见师傅抡着根竹竿就放肆的拍打水上漂浮的草丛，然后就听到刚撒下的渔网有了动静了，渔网东飘飘，西动动。不一会儿就有了丰硕的“猎物”。