路边常有老人摆摊卖鱼,如何区分它是野生还是养殖的
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为了柴米油盐过日子的人都有过这样的经历,在菜市场,路边都能看到摆摊卖一些野生鱼的农民,特别是一些穿着朴素的老人,鱼的价格自然就高一大截,不过,买的人还不少。
如今,随着人们生活品质的提高,对食物品质的要求也越来越高。“野生”基本就是价值、稀有的同义词,比起养殖鱼来,野生鱼以新鲜、无污染更受到了人们的追捧。
在价格方面也相差较大。因此,在选择野生鱼的时候,一定要注意辨别,千万不能被商贩蒙骗,用养殖鱼代替野生鱼,以次充好。
1、首先确定是否野生,从鱼的大小区别,这是商贩没注意的,一般野生鱼在自然环境下,生长有快有慢,所以,在买鱼的时候,看一下鱼儿的状况,如果大小不一,基本断定是野生的。反之,自已猜一下。
2、通过鱼类的体表颜色即可判断养殖鱼和野生鱼,这个相信大家都会,野生鱼种多数会有一些微微泛黄的颜色存在,且鳞片完好紧密富有光泽,而饲养鱼类则多为颜色较深的黑灰色,且鳞片疏散无光泽! |
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“无螺不欢”的柳州人,小时候最爱的就是摸螺蛳了
说的就是农村水沟、池塘里生长的螺蛳”把螺蛳与其他食材搭配而成的鲜美味道发挥得淋漓尽致“螺蛳在广西的河沟里最是常见,螺蛳是好的下酒菜。也许这和我从小喜欢摸螺蛳有关,河里的螺狮就会从河底的淤泥中钻出来。那基本上餐桌上的一碗螺狮就有着落了,螺蛳喜欢栖息于水草茂盛、底泥富含腐殖质的水库、池塘、稻田、河沟及湖泊等微流水域环境,都有可能是螺蛳栖息或生长之地。河里的螺蛳就从白天呆的大石头底下慢慢爬出来了。
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在南方河沟里很常见的一种鱼,很多钓鱼人把它当极品
说下雨天在山上有人看到这种鱼一只咬着另一只尾巴排成长队翻山越岭找水源。捉到后放到水缸里,第二天会发现这种鱼全都会消失掉。后来才发现塘角鱼白天很少出来活动,能够生存于一般鱼类不能生存的低氧、浅水或受到污染的水域中,即使在充满粪便等强碱性刺激物的化粪池也能生存。要想在野外钓到塘角鱼,要选在小河、坑塘、特别是有缝有洞的地方。塘角鱼是吃荤腥为主,我们这里钓鱼人多以大蚯蚓为饵,红虫效果也不错。
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