长相奇特，草鱼身、马蹄嘴，真正的溪流精灵，珍贵程度不输溪石斑

鱼，作为我国餐桌文化里重要的食材组成部分，即便是东西南北任何一个地方，对于鱼的需求程度都是从来不缺的。同时，鱼也为很多热爱垂钓的人带来了很多快乐，所以，鱼也成了我国很多领域的一个组成部分之一。

不过，总得来说，在绝大多数鱼类里，溪流鱼不管是在任何一个地方，它们都是被民众所喜爱的存在。

相对于很多水域，山区的溪流之所以会被多人向往。原因也无非就那么几点。

清澈、污染性小、水质优越等等，而基于这些因素，溪流里生长的那些个小精灵，自然也成了优质食材的代表。

特别是山区地带那清澈溪流里所生长的种种特色鱼种，比如：溪哥、马口、溪石斑、花骨鱼、竹鱼等等！

这些溪流鱼不仅长相好看，更是味道鲜美，而且营养价值还其高。所以，渐渐的，经济价值也随之水涨船高！这之中最为显著的就要属竹鱼了，个别地区更是被提到百元一斤，就这还是一鱼难求！

要说起竹鱼，我也是特别好奇，为何如今却被这么多人所喜爱。其实，在我们小的时候，溪流中最不被认可的就属它了。主要的原因就是，它虽然肉质不错，但是，却是最难食用的鱼，最为突出的就是它的细刺特别的多，食用起来极为麻烦，特别不适合小孩子食用！

可如今，竹鱼的价值却超越了其他多种溪流鱼，隐隐有成为溪流鱼之最的趋势。那么，为何竹鱼会“咸鱼翻身”，原因又在哪里？

竹鱼，学名重唇鱼！别称，虫虫鱼、真口鱼、于哥、土风鱼、重口鱼！属鲤科鲤形目！

竹鱼长相特别是，头部粗壮，身体细长。最为特别的是它的嘴，整体朝下，如马蹄状，唇部发达。常见的个体一般在280克到1000克，最大的可长到10斤！而长到1斤以上的，至少需要2年的时间，水质偏冷的地区，则需要的时间就更久了。

竹鱼是典型的溪流鱼种，喜生活于水流湍急的，水质清澈的溪流中。是以水中的浮游生物，水生昆虫、摇蚊科幼虫以及螺、蚬等软体动物为主食，属底栖鱼类。

竹鱼的主要分布于，长江流域的岷江、嘉陵江、汉水等水系，及黑龙江流域各水系中。

其实，生长于山区农村的80后孩子都知道，早在十几二十年前，溪流更是我们日常生活中的一个娱乐之地。垂钓、玩耍、捕捉、游泳等等。

特别是小时候生活条件较差，溪流就成了很多小伙伴能够品尝肉味的首选之地。而美味的溪流鱼恰恰就是捕捉、垂钓的主要对象了。