虽说海员都爱钓鱼，但是真吃不了腌咸鱼

看到市场上的咸鱼，让我想起当海员时海员腌咸鱼时的情景。

1976年底我离开校门刚上船时，听老海员聊天，说船到西非，一个航次（7～8个月）下来钓的鱼晒成鱼干回国卖成钱可在农村盖三间房子，他形容的肯定是有些夸张，但也说明西非鱼多好钓。

同时也提供了一个信息，就是上船要自备盐，吃不了的鱼好晒成干。

海员没有不爱好钓鱼的，就是内陆省份刚上船的新海员此前没见过海，也没见过钓鱼，但来到远洋船上耳闻目睹慢慢也都是从学会到爱好了，因为航海的日子实在是枯燥和寂寞，实在是没有别的事可娱乐，一个对钓鱼再无动于衷的人也架不住熏陶和传帮带。

时间越久，越感到海上钓鱼是最快乐有趣的事。

海里有多少种鱼类，你要是上网查百度，会给出一个准确的数字，说约有1.2万种。

这1.2万种鱼是怎么统计出来的？没人知道，换位思考一下，地面上还有许多生物人类还没搞明白，更别说海里了。

所以说海员们永远搞不懂海里的鱼，也说不清自己一生钓到过多少种鱼，甚至许多亲手钓上来的鱼都叫不上名字。

但是却知道什么样的鱼可以吃，好吃，怎么吃。什么鱼不好吃，不能吃。

海员钓鱼，客观上也是总有新鲜感，因为船是活动的，钓鱼的水域总是陌生的。

水下有没有鱼，有多少鱼，是大鱼还是小鱼，只有钓上来看。

鱼多的时候，就是天天有人做鱼也吃不完。

我当海员最初的几年，流行晒鱼干。

我第一次晒鱼干就掉链子，从鱼肚子破开，清除内脏，最后鱼干晒得跟铁一样干，还是船长发现后将我一顿嘲笑，然后教我，钓上来的鱼要用海水清洗，不要用淡水洗。