在航海生涯中,我多次船行威尼斯,捞虾技术也一次比一次高……
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我最早认识虾是在上世纪50年代刚懂事时,所谓虾,不是虾皮,更不是虾米,而是辽西老家坑塘里的草虾。 那几年,辽西雨水勤,雨后有坑就有水,有水就有鱼虾。 虾米小鱼是那个年代农村餐桌上最好的菜肴之一,人如果勤快一点,一年四季都有虾米小鱼可吃。 除了夏季河水爆满外,其他季节可在小河沟垒埝,用一个筛子截小鱼小虾,冬天可砸冰眼用网搅捕小鱼虾。 不过那时父亲总是教育我们说:打鱼摸虾耽误庄稼,臭鱼烂虾送饭的冤家。意思是,正经的庄稼院人家得务正义。 这成了家训,所以那时弄点小鱼小虾只是偶尔的事。
自己成家过日子后,虽说市场上的大虾不是总买,但家里从未断过虾米虾皮,做菜时放一点就当调味品了。 这种日子,父辈那个年代的人连想都没想过。
最常见的草虾 与海虾结缘,是我大学毕业后上船当海员的事。 海鲜家族里不仅有鱼,还有虾、蟹、贝类等。 钓鱼可谓海员的休闲“主业”,“副业”则是钓蟹、捞虾、挖海虹、挖鲍鱼、拾海螺等。
俯拍威尼斯港 航海时,海员的整个天地就是脚下的船和茫茫无尽头的海。 商船海员虽然不是渔民,但整天与海为伍,有经验的船员都有一本钓鱼日记,上面记载着某年某月某日在什么港口水域钓过什么鱼及其重量和数量,以及在什么港钓过蟹、捞过虾等等。
独具特色的“贡多拉” 细心的船员看到老船员准备什么样的钓具,便知道前方港口肯定有“戏”,于是绕弯抹角地打听。 上个世纪70年代末,我第一次去威尼斯时,看到大副在织网,料想在威尼斯捞虾比钓鱼过瘾,便也跟着找尼龙线学织网。
游客乘坐贡多拉游览水城 以后再上船,三件道具是必备不可少的——一是鱼钩鱼线等钓鱼用具。 二是钓蟹用具——织一个网兜,用钢筋弯成圆圈,将网兜绑在圆圈上,用时将骨头、烂鱼绑在网兜上,系上绳子放到海底。 海底若有蟹,就会自投罗网,不过肉眼看不到海底,有没有蟹得过一会儿拉上来看看。 三是捞虾用的网子,网眼小而密,织好后绑在长长的竹竿上,类似钓鱼人的抄网。
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