深海船钓钓上来的鱼为什么要马上放血？

海鱼的血液腥气很重，刚钓出水的深海鱼马上放血可减少肉质的腥气，使鱼肉更鲜美，增加口感。

还有一些深海鱼因所处水层较深，水压非常大，来到空气中水压消失，腹部气体会迅速膨胀，从我们在市场上买到的一些大头宝鱼的内脏被气压挤压到口腔里就能看出，这个压力非常大，放血的同时也是在给海鱼放气减压。