贵州小伙南盘江峡谷钓获大嘴巴小“青鱼”，竟然能直接煎出油！

南盘江是我国的一条重要河流全长约914公里，流域面积广阔，涵盖了贵州省和云南省的部分地区。南盘江的中下游地区地势较为险峻，河流如鲫鱼、鲤鱼等，同时还生长着许多特有的珍稀鱼类。

贵州小伙小李在南盘江垂钓时，竟然在某处峡谷的深潭险境中钓到了10多条极为罕见的小“青鱼”，因其嘴唇厚实，酷似猪的嘴巴。小李对这一发现表示惊讶，并称自己已经多年没有见过这种鱼了。

据小李介绍，他是在深潭中钓到这些鱼时，水深约为4-5米，当时温度很低。令人惊奇的是，这些鱼居然吃饵。小李将钓获拍照放到网上，在钓友间引起了轰动，因为这种鱼在近年来几乎已经绝迹。

小李钓获的这种鱼确实比价稀有，学名叫暗色唇鱼，俗称猪嘴鱼，属于鲤形目鲤科唇鲮属。它得名于其唇部形状酷似猪嘴，是一种具有特殊外貌和独特习性的鱼类。

猪嘴鱼主要分布于中国云南、广西和贵州等地区，特别是在元江、右江和红水河等水系中较为常见。它是一种暖水性鱼类，对水质要求较高，喜欢湍急且水质良好的河流环境，通常栖息于西南山区的江河支流中。它是底栖性鱼类，喜欢栖息于具有流水和岩石的环境，特别是山溪和泉源的江河中。它的嘴部具有特化的唇部，能够在岩石上吸附并刮食附着的青苔、藻类和植物碎屑等作为食物。

猪嘴鱼的体形细长而稍侧扁，头部楔形，吻部圆钝且向前突出。其唇部具有特殊的形状，下唇厚且向上向内弯曲，形成一个三角形区域。体背呈青灰色，腹部为白色。猪嘴鱼具有吸盘作用，可以吸附于磐石上，不怕急流的冲刷。

猪嘴鱼因其肉质鲜美，被当地人称为“水下人参”。它的肉质富含脂肪，在加热时可以自行煎出油，口感香味十足。因此，猪嘴鱼是当地的一种著名食用鱼类，深受人们的喜爱。

猪嘴鱼的分布范围相对较窄，且受到栖息环境破坏和过度捕捞的威胁。由于其对水质要求高和栖息环境的限制，猪嘴鱼在野外已经变得十分稀少，甚至濒临灭绝。为此，一些鱼类专家开始重视人工繁殖猪嘴鱼，并取得了一定的成就。这里不得不提到一个人叫刘兴，他克服种种困难，尝试人工养殖猪嘴鱼，为扩大猪嘴鱼的种群作出了巨大贡献。