它是埃及塘鲺的亲兄弟，却被误认为垃圾鱼，广东人却奉为餐桌美味

眼下正是垂钓旺季，尤其是气候温和的两广地区，各地的河道里鱼情回暖，不少钓鱼爱好者都有不错的收获。这个季节，江河之滨的喧嚣被钓鱼者的宁静所取而代之。阳光透过蓝天洒在水面上，微风轻抚脸庞，仿佛大自然在为他们的休闲时光加上一抹温柔的颜色。

广东一位悠闲的钓友，坐在小河边，专注地等待着那一瞬间的惊喜。他是个中年男子，皮肤晒得黝黑，眼睛透露出一种深深的期待。他已经在这个角落待了数小时，希望能够有一个难忘的收获。

渔线轻轻颤动，他精心收线，慢慢提起。眼前突然现出一条闪闪发光的鱼。不，不只是一条，而是数条。他欣喜若狂地拉起了渔竿，一次性钓起了数条这样的鱼，它们闪烁着光芒，如同一群水中精灵。

这位广东钓鱼人脸上露出了幸福的微笑。然而，他的喜悦却引来了周围人的异样目光。有人抱怨说这些鱼肉质腥臭，根本不能吃，认为他只是钓到了一群"垃圾鱼"。

然而，这些被钓上来的“怪鱼”都是地地道道的“土著鱼”——本土塘角鱼。塘角鱼又名胡子鲶（塘鲺），广泛分布于长江以南各地，尤以广东、广西、台湾、福建、云南、贵州等地；而埃及塘鲺又叫革胡子鲶，原产于尼罗河水系，我国1981年从埃及引进，华南、华中等地均有养殖，尤以广东、广西等地最普遍。

塘角鱼喜欢栖息在水域附近的石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞中，以及流速较慢的水域。它们是肉食性动物，主要食物包括小鱼、虾类和水生昆虫。通常是夜行性动物，白天躲藏，夜晚觅食。它们对水质要求不高，适应性强，可以在各种水域中生存，甚至在恶劣环境下也能存活。

虽然塘角鱼与外来物种埃及塘鲺都有4对8条须子，但它们在体型和习性上都有明显差异。与外来物种埃及塘鲺相比，塘角鱼的体型要小得多，最大的塘角鱼也只有1500克左右。

更重要的是，塘角鱼的肉质丰腻鲜美，无论是在广西还是广东的饮食传统里，都享有盛誉，尤其在深秋入冬的时候，河里钓上几条肥美的塘角鱼，能为许多人带来美食的记忆。