小伙钓获硬壳怪“鲶鱼”，全身乌黑，人们都厌弃，他却炖成一锅汤

大早上，闹钟响个不停，我摸着还惺忪的脑袋，突然想到今天的计划。朋友约我去一水库钓鱼，我连忙跃起床，心急火燎地准备出发。毕竟，有些事，今天不做，明天会后悔，有些事，上午不做，下午就后悔。

我跳进朋友的车，一路欢歌笑语，兴奋地讨论着钓鱼的计划。原本准备船钓，谁知到了地方，才知道这里更适合溪钓。既来之，则安之，我们换了装备，准备在这个陌生的水域大展拳脚。

开始，大家都不清楚塘里有什么鱼、有多大。一开始，大家用自带的面食，效果不佳。但凡野钓，除去非常熟悉的地方外，一般带点“万能荤食蚯蚓”和“万能素食玉米”。

几竿以后，无收获。换上蚯蚓后，鱼漂像芭蕾舞上下左右跳舞，一会鱼漂下沉，手腕一抖。感觉沉重有力，几个回合抄入抄网中。

一看二斤多，以为是条鲇鱼，仔细一看又不是。乌漆嘛黑的什么玩意，用抄网拿上来，吓了一跳，从来没见过这么大的清道夫！

我取钩的时候，按着它，有如钢铁般坚硬，还不时发出呜呜几下，放进鱼护，余下的时间漂就再也没有动了，收竿回家吃饭。吓吓老婆，呵呵......

回来请教名厨，师傅讲：剥洗干净剁二指段，少许油，放总重1/4蒜瓣、葱段和姜片，炒出香味，鱼炒少时，放入开水炖，其它同作“蒜瓣鲇鱼”。

于是，我兴冲冲地回到家里，那条巨大的清道夫已经在鱼护里悠然自得地游着。我取出鱼，开始按照师傅的方法处理，将它剥洗干净，剁成了二指宽的段，备好了蒜瓣、葱段和姜片。锅里放少许油，倒入蒜瓣、葱段和姜片，炒出阵阵香味，然后将鱼块轻轻放入锅中。

鱼块在锅中翻滚着，发出嗡嗡的声音，似乎在向我挑衅。我心里有点忐忑，生怕炖不好这个罕见的大家伙。但我心里也期待着，希望能够制作出一道美味的佳肴。

随着时间的推移，锅中的鱼块变得愈加香气四溢，金黄诱人。我小心翼翼地翻动它们，确保每一块都均匀地受热。突然，一股浓郁的鱼香扑鼻而来，令人垂涎欲滴。

终于，鱼块炖得巧妙入味，肉质鲜嫩多汁。我用筷子轻轻夹起一块，送入嘴中，那一瞬间，美味在舌尖绽放。这条清道夫，原来如此美味可口！