2017年广东汕头渔民捕获122斤黄唇鱼，卖得347万，根本不是黄唇鱼

众所周知，黄唇鱼是一种商业价值很高的鱼类，在黄唇鱼被列入国家保护动物之前，黄唇鱼的价钱，可以说是贵超黄金。

2009年4月，福建福鼎渔民，捡到一条奄奄一息的黄唇鱼，140斤重，后被温州老板以98万元买下，两天之后，转手卖给广州老板，赚了28万。

2010年2月，广东湛江渔民在南海，捕获一条140多斤的黄唇鱼，后被三名温州老板，以345万元的价钱买走。

2011年1月，福建平潭渔民，捕获一条150斤的黄唇鱼，以150万元售出，后来转手几次，以180万、300万多次转手，可以说价钱是“水涨船高”。

2012年福建连江渔民，在近海捡到一条昏死的黄唇鱼，重达160斤，长度1.5米，后来卖出了300万元，渔民收到钱后，很快便搬离了渔村。这么一算，一斤黄唇鱼价钱高达近2万元。

其实，这还不算贵的，2017年5月，广东汕头又传来好消息，一渔民在南澳岛捕到122斤重黄唇鱼，后被深圳老板347万买走。一斤黄唇鱼价钱高达2.8万元，这是真的吗？

122斤黄唇鱼，其实根本没有122斤

2017年5月6日，一则消息在网上疯传，消息的内容大致是这样的：5月4日，一艘福建籍渔船在南澳海域，捕得1条122斤重的黄金鳘，经过十几轮竞价，被一位深圳客户，以每斤28500元买走，总价达到347万！

我们都知道，黄唇鱼贵的不是鱼肉，而是鱼膘，一斤黄唇鱼的价钱，已经高达近3万元，那如果取出鱼膘，又能卖多少钱呢？

2012年的时候，上海有一个拍卖活动，拍卖对象是一个美国库存的黄唇鱼花胶，标价是200万元，我们可以大概算一下，100斤的黄唇鱼花胶大约为1斤，如果当时拍卖的这个花胶的“主人”，有80斤，这块花胶0.8斤，那每斤花胶的价钱就是250万元。

前面说到的广东汕头122斤黄唇鱼，如果取鱼膘，大约能取出3.6市斤，晒干之后成花胶，大约有1.2斤，售价可以达到300万元。

2017年黄金价钱每克约303元，一斤黄金的价钱约为15.15万元，和上面的300万元对比，简直是小屋见大屋，没有可比性了。也就是说，黄唇鱼花胶，是同期黄金价钱的近20倍。

122斤黄唇鱼，其实不是黄唇鱼

但其实这个消息不是真的，根本不是那么回事儿。由于在网上疯传了3天，越传越离谱。2017年5月7日，相关部门做出了回应。回应中的内容，提及到这条鱼并不是黄唇鱼，重量也没有到122斤，照片中提鱼的人也并非渔民，而是汕头市自驾游爱好者协会的会员。

2017年4月23日，汕头市有个自驾游活动，活动内容是邀请车主出海体验，主办地点在南澳岛，有一位车主就意外捕捞到了一条45斤重的大鱼，当时车主特别开心，主办方也是激动不已，给鱼拍照之后，还配文“疑似‘黄金鳘’”发到了公众号上，于是一传十，十传百，传到后面就变成了“一条122斤黄唇鱼，被深圳客户以347万元拍走”。

后经辨认，那鱼只是神似黄唇鱼，根本不是黄唇鱼，而是赤嘴鳘鱼，但鱼重量只有45斤，实际售价只有7888元，是捕获当天晚上，被深圳一位客户买走的。这简直与网传的“347万122斤”，相差十万八千里。

汕头市自驾游爱好者协会当年发布的声明

换算下来，一斤赤嘴鳘鱼的价钱大约为175元，也不算便宜，比特别受广东人欢迎的石斑鱼的价钱，高出了5倍左右。赤嘴鳘鱼的鱼肉好吃吗？还是它身上有更值钱的东西呢？

在说赤嘴鳘鱼的鱼膘之前，我们先来了解一下赤嘴鳘鱼。

赤嘴鳘鱼的形态特征

赤嘴鳘鱼也叫赤嘴鮸，主要分布在北太平洋西部、广东南澳岛周边海域，它和黄唇鱼一样，体型属于延长型，侧身是扁的，背部和腹部，有一道浅浅的弧形，一般体长45到55厘米，体重1到2斤，大的个体可达30斤，嘴巴大有点微斜，表层皮质粗糙，鳞片细小，颌部没有须。

赤嘴鳘鱼的身体呈蓝灰褐色，腹部为灰白色。两个背鳍连在一起，中间有一深缺口。鳍棘上缘为黑色，鳍条部中间有一行呈纵队形的黑色条纹。

赤嘴鳘鱼

赤嘴鳘鱼的生活习性

赤嘴鳘鱼属于暖水性的底层鱼类，喜温怕冷，栖息在15到70米深的海水里，躲在底质为泥或泥沙的地方。白天就下沉，到了夜间就上浮，不喜欢集体出动，只喜欢以“小组”形式分散活动。赤嘴鳘鱼在产卵季节，鱼群才相对集中。

赤嘴鳘鱼的生长速度比小黄鱼、白姑鱼要快得多，一条四五十斤的赤嘴鳘鱼，6到7年的时间，就可以达到，而小黄鱼呢，长不到那么大，通常两年只长1斤。赤嘴鳘鱼是吃荤的，小型鱼类如青鳞鱼、小黄鱼和鳍鱼等，毛虾和鼓虾等虾类，都是它口中的食物。

赤嘴鳘鱼

了解了赤嘴鳘鱼，我们来了解一下它的主要价值，为什么说它的鱼膘才是它价值的存在？

赤嘴鳘鱼的主要价值

赤嘴鳘鱼属于珍贵鱼种，生活在从未受到污染的深水海洋，有的地方叫大米鱼，它身体像鲈鱼，眼睛大，眼圈也大，肉质略显粗糙一些，但丝毫不影响它鱼肉的口感，非常的适合拿来晒鱼干。

赤嘴鳘鱼的肉味十分鲜美，在海里的大鱼类中，属于经济价值比较高的，除此之外，它的肉是做鱼丸、敲鱼面的上等原料，在温州一带非常有名。