野生黄鱼和养殖黄鱼的区别

黄鱼，是鲈形目石首鱼科黄鱼属的统称，又名黄花鱼、黄瓜鱼、金龙、大黄花等。大黄鱼具有抗衰老，滋养补气的功效，而野生大黄鱼因其稀有性，和药用价值高的特点，近年来价格节节攀升，被誉为海中黄金。

在六七十年代，黄鱼并算不上珍贵鱼种，仅浙江省的产量就曾经超过二十万吨。但后来因过度捕捞，野生黄鱼一度绝迹，尽管已执行了20多年的休渔政策，但野生黄鱼资源仍未完全恢复，目前市面上卖的多是养殖黄鱼。

野生黄鱼和养殖黄鱼，价格可以说是天差地别。养殖黄鱼一般才几十块一斤，而一斤以上的野生黄鱼，价格往往都要好几千块，前些年一条十斤以上的野生黄鱼，更是卖出了百万元的高价。那么野生黄鱼和养殖黄鱼到底有什么区别呢？

一、体型差异：野生黄鱼一般体型比较修长匀称，而养殖黄鱼由于食物资源丰富，吃得多运动少，所以多有土肥圆的特点，并且略有驼背的特征。