很多人钓到它都给扔了，跟黄鳝相似，当下更是供不应求

钓鱼的时候，难免会钓到一些非目标鱼，比如说白鳝鱼！从外边是看，还以为是蛇。但这是两码事，没办法外貌相似很容易弄混。这种鱼，除了和蛇相似！还有相似的物种，就是黄鳝鱼！

很多时候，人们钓到以后不以为然，觉得两者比较相似。但还真不是一回事，不仅仅是品种不同，而且身价营养价值都不同，更甚至于现在供不应求！今天带大家了解一下，这种鱼！

白鳝鱼，在不同的地方也有不同的称呼，例如福建地区叫“青蛇鱼”，江西地区叫“蛇脊鱼”，广西地区叫“白水鳅”，江苏地区叫“泥石鳅”等等，正统的名字就是白鳝鱼！

无论叫什么名字，白鳝鱼都是一种珍贵的食材。它味道鲜美，肉质细嫩，富含蛋白质和脂肪，含有丰富的维生素A和维生素E，对维持人体健康有非常重要的作用。有些时候，钓这种鱼是可遇不可求，你想钓它不来，不想偏偏能钓很多！

当然了钓白鳝鱼是一件不容易的事情，因为它常常躲藏在水中的洞穴里。但下雨天钓白鳝鱼，是一个不错的选择。因为雨水会带来丰富的食物，白鳝鱼就会出来觅食。