鲇鱼VS鲶鱼，到底有什么区别？

您是否也曾被餐桌上的两种“鱼精”——鲇鱼和鲶鱼所迷惑？它们名字相似，外形也有几分相近，然而，在生物分类、生活习性以及营养价值上却有着显著的不同。今天，就让我们一起揭开这两位“水下精灵”的神秘面纱，深入探索鲇鱼与鲶鱼的别样世界。

首先，从生物学分类来看，鲇鱼和鲶鱼虽同属硬骨鱼纲，但鲇鱼隶属于鲇形目，包括黄颡鱼、鳗鲇等常见种类，而我们常说的“鲶鱼”，则主要指的是鲿科下的大口鲇、胡子鲇等品种，两者是不同的物种分支。

其次，生活环境及特征差异明显。鲇鱼多生活在淡水环境中，身体细长，多数无鳞或仅有细鳞，喜欢藏匿于石缝或泥沙中捕食小鱼虾。相比之下，鲶鱼同样广泛分布于淡水区域，其体型更为粗壮，皮肤光滑无鳞，且嘴边通常带有须状触须，以底栖动物、昆虫幼虫等为食。