印度恒河：500万只甲鱼泛滥没人吃，“垃圾鱼”清道夫却成美味

恒河是古代印度文明的摇篮和佛教的起源地，尽管数千年已经流逝，河岸边依然保留着许多佛教盛期的古迹。对印度人来说，恒河不只是佛教的圣水之源，它本身更被视为神灵。敬拜湿婆和沐浴圣水是印度两大宗教仪式中的核心部分。

在当地，恒河被亲切地称为“母亲河”和“圣河”。全长2510公里的恒河流穿过印度北部，源于喜马拉雅山脉南麓和德干高原，流经北阿坎德邦、北方邦、比哈尔邦等地，最终汇入孟加拉湾。

尽管恒河的水质不佳，浑浊不清，但河中的生物如鱼类和恒河鳖却相当丰富，据地方专家估计，至少有300万到500万只，但当地居民对这些鱼类几乎不感兴趣，不敢食用。

关于恒河鳖的数量之谜

恒河鳖，也称为恒河龟，主要分布于印度的恒河以及包括巴基斯坦的印度河和默哈纳迪河，还有孟加拉国和尼泊尔的河流。恒河鳖是一种淡水爬行动物，它们喜欢在深水区域生活，那些靠近城市的恒河鳖常会上岸觅食，且并不怕人。

很多人都好奇为什么恒河中大约有500万只野生鳖，但没人食用这些鳖是不是因为它们不可食用呢？

实际上，恒河鳖与我们国家的鳖并无太大区别，只是品种不同罢了，它们确实可以食用。事实上，印度当地人也会食用鳖肉，只是相对较少，这主要与当地的文化习俗有关。

不过，生活在印度佛教圣地附近的恒河鳖是绝对不会被捕捞的，即使它们爬上了岸边或在人群中爬行，人们也不会捕捉它们，更不用说带回家煮着吃了。大部分印度人都信奉佛教，佛教禁止杀生。此外，信徒们经常会带食物到恒河边喂食这些鳖，因此恒河鳖通常都是“吃喝不愁”，体重可以达到数十斤。

在印度，人们常将野生动物视为神灵的化身，这就像在印度的街道上，除了行人，还有大约3亿头被奉为神圣的牛。尽管甲鱼在我们国家被视为高档水产品，美味而营养，但在印度，即使甲鳖泛滥，人们也不会将其作为食物。

然而，值得注意的是，在我们国家被视为“垃圾鱼”的清道夫在印度却变成了抢手的美食。