警惕！吃到这种味道的鱼小心了！已有人中招！

自古以来，水产食品是我们每天三餐中不可缺少的美味，特别是多种鱼类，几乎每个家庭都会定期食用，通常每隔几天就会享用一次。

鱼的品种繁多，主要可以分为两大类：一类是海水鱼，也就是我们通常说的海鲜，包括带鱼、黄鱼、比目鱼和青鱼等；另一类是淡水鱼，比如常见的鲫鱼、草鱼、鲢鳙和桂鱼等。

为什么我们会每隔几天就买鱼来吃呢？这是因为鱼肉不仅口感柔嫩、味美多汁，而且营养价值极高。鱼肉中含有丰富的维生素和矿物质，是它们的良好来源。

然而，我们购买回来的鱼，尽管精心烹饪，味道却常常令人失望。不论是红烧还是清炖，总似乎带着一种“柴油味”，而这种味道无论加多少调料都无法去除。

有的人因不想浪费，便忍着柴油味将鱼吃下，但有些人则因为味道太重而难以接受。那么，到底能不能吃带柴油味的鱼呢？

一、吃了带柴油味的鱼，对健康有什么影响？

我小时候，家里经常能买到带有柴油味的鱼，因为上方的水库中的鱼就带有浓重的柴油味，特别是对味觉敏感的人来说，一旦吃到这样的鱼就难以下咽，最终导致家人减少购买这种鱼。

实际上，带柴油味的鱼不仅味道不佳，而且应当避免食用。柴油中含有致癌的苯并[a]芘和其他重金属污染物，这些致癌物的比例大约为3.6%至16%。

尽管带柴油味的鱼中柴油含量较低，但频繁食用仍对人体健康构成重大威胁。尤其是柴油味较浓的鱼，食用后可能会导致喉咙不适、反胃、恶心、呕吐以及胸闷等症状，而这些症状在短时间内难以缓解。

因此，若购买的鱼带有柴油味，应立即丢弃，尤其是对老年人而言，虽然他们可能觉得可惜，但健康才是最重要的。

二、鱼身上的柴油味是如何产生的？

有观点认为，柴油味是鱼天生就有的，这一说法显然是错误的。鱼的身上不具备产生柴油的功能，如果真的如此，那鱼的价值将非常之高。鱼身上的柴油味通常来源于以下两个方面：

①鱼所处的生活环境。