曾被21省竞抢引进的银鱼，今日却跌下“神坛”，变成烫手山芋！

尽管如此，这种覆盖了中国大半地区的鱼类，普通家庭却鲜少见到，许多人甚至未曾听说过。

我国的银鱼源于海银鱼，最初由于湖泊环境的变化而逐渐演变形成。

银鱼的营养成分极高，每100克中含有72克蛋白质和13克脂肪，而且几乎全部可食用。

此外，银鱼生长迅速，繁殖能力强，主要以浮游生物和藻类为食，非常适合人工放养。

然而，引进银鱼养殖虽然经济利益丰厚，也带来了一些问题，使得许多地区头痛不已。