有多鲜就有多“毒”，这4种80年代常见的“河鲜”，如今你还有吗

常言道“物竞天择，适者生存”，想要更好地在地球上活着，那就需要拥有属于自己的独特本领才行，否则最终也只能湮灭在历史的长河中。

就拿生活在淡水中的鱼类来说，它们不仅需要去适应多变的地球环境，同时还需要提防天敌的迫害，因此一些淡水鱼便朝着“有毒”这方面去发展，这也使得它们的种群得到了进一步的发展。

在面对“有毒”的淡水鱼时，我国的“吃货”们却有着一套针对性的手法，甚至总结出了“越毒越丑的就越鲜美”的经验，但是在尝鲜的过程中，也有不少人付出了对应的代价。

在我国80年代，那个时候国内的淡水鱼资源是非常丰富的，因此在当时，一些味道鲜美的河鲜便成为了大家追捧的对象，但如今时过境迁，也不知道这4种80年代常见的河鲜，还有多少人难以忘怀。

1、极致鲜美的绝命毒师——河豚。

河豚，和刀鱼、鲥鱼并称“长江三鲜”，河豚虽然鲜美无比，但是它们却含有致命剧毒。

河豚带有肉刺的鱼皮丰腴鲜美，入口即化，野生河豚香味扑鼻，鲜美无比，但其肝脏、鱼子、血液等有剧毒，一条河豚的毒素最多可以让33人致死。

不少人为了能品尝河豚的鲜美，在面对致命毒素时也难以放下口腹之欲，好在专业的厨师可以妥善地处理河豚，这才让不少食客能“安全”尝鲜，但河豚中毒的事件依旧屡屡发生，因此还是不建议大家去冒这个风险。

河豚毒素（TTX）是一种毒性很强的海洋生物活性物质，目前并没有针对性的“解药”，不过随着河豚鱼去毒技术的研究日臻完善，河豚鱼无毒养殖技术也日渐成熟，越来越多的消费者希望可以品尝安全无害的美味。

2、汤鲜肉嫩——黄辣丁

黄辣丁，学名黄颡鱼，个别地区又称为昂公、昂刺、黄骨鱼等，是一种在我国水域广泛分布的淡水鱼类，其肉质鲜美细嫩营养丰富，适合用来红烧或者煲汤，吃过的人几乎都被它的鲜美折服。