一条黄河大鲤鱼1000多，南方人闻都不闻的鱼，到北方为何成抢手货

岂其食鱼，必河之鲤！这是诗经中的名句，意思就是如果要吃鱼，就一定要吃河里的鲤鱼。古书中的“河”，指的就是黄河。

但这个说法，如果到了南方，可能就会被狠狠地“打脸”。鲤鱼在南方好像不受待见，比如广东、湖南一带，对于鲤鱼几乎是闻都不闻。原因无他，南方人几乎会很一致地认为：鲤鱼的腥味太浓，小刺太多，吃起来实在过于麻烦。

敢为天下“吃”的南方人，几乎把鲤鱼看成了“垃圾鱼”。但为何古书上却把黄河鲤鱼视为“上品”？

有的人可能会说，中华文明发源于黄河流域，古人能吃的可能也只有鲤鱼、鲫鱼等为数不多的鱼种，相比之下才觉得鲤鱼好吃。

持此观点的人差矣。黄河中的鱼类可不止有鲤鱼，里面生存着147种鱼类，如果再上溯到几千年之前，鱼类的数量可能更多，比如白鲟、狗鱼、刀鱼等，都曾出现在黄河中。黄河里鱼类的数量，比长江流域少不了太多。

鲤鱼一直在黄河流域占据着重要地位，比如著名的“鲤鱼焙面”是一道名菜；历史上还有“洛鲤伊鲂，贵于牛羊”的说法，其中的鲤鱼，也出自黄河流域。

相反，在长江流域，“刀鱼、鲥鱼、河豚”曾占据着重要地位，鲤鱼则籍籍无名，始终被踩在脚下。

黄河里的鲤鱼很名贵，一般很少人能吃到。据山西一位长期在黄河捕鱼的渔民介绍，鲤鱼越大越贵，他曾在黄河里捕获过一条18斤的鲤鱼，卖了1000多，平时捕到一斤多的黄河鲤鱼，也能卖上40-50块，这个价位，在淡水鱼当中算是比较高的了。

就算价格不便宜，但只要从黄河中捞出来的鲤鱼，都是抢手货，基本上很难买到。想要捕获到黄河鲤鱼，并不容易，有时候几天才能捞到一条。这也是黄河中以专业捕鱼为生的渔民数量很少的原因，捕不到鱼就只能另谋出路了。

黄河鲤鱼之所以名贵，并不只是因为它们在古书上留了了很多传奇的故事，而是它内在的那种味道，足以绝杀大部分淡水鱼。