鲤鱼的苦衷，南方人“嫌弃”北方高价！同一鱼类，差异如此大？

鲤鱼在我国的知名度相当高，几乎是我国淡水鱼种中分布最广泛的之一，尽管如此，鲤鱼仍未能被归入“四大家鱼”之列。在国内，鲤鱼的年产量能超过280万吨，位于青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼之后，排在国内淡水鱼产量榜的第四名！

鲤鱼还有鲤拐子、田鱼之称，最让人印象深刻的是它的头尾特点。鲤鱼头部的上颚两侧长有两条胡须，身体侧扁，腹部圆润，尾鳍的下侧颜色不同，底部呈现红色。野生鲤鱼全身呈金黄色，色泽非常鲜艳，美观！

鲤鱼是底层杂食性鱼类，具有极强的耐寒和耐低氧能力。由于是底层鱼类，鲤鱼寻找食物的方式类似于猪，喜欢在水底拱泥寻食，因此有人戏称其为“水下推土机”。

鲤鱼的产量如此之高，为何却不能被列入“四大家鱼”呢？

鲤鱼在我国古代被视为珍贵的食材，《诗经》中有记载，周宣王大破狎狁后，回朝设宴款待诸侯，宴席上便有鲤鱼，《诗经》记载：“吉甫燕喜，既多受祉，来归自镐，我行永久，饮御亲友，炰鳖脍鲤”，所提及的鲤即是鲤鱼。

而在拥有悠久历史的中国，养鱼文化可谓是世界之最，目前世界上最早的养鱼文献《养鱼经》即出自中国，由春秋时期的陶朱公范蠡所著，文中主要介绍的养殖鱼种便是鲤鱼！

鲤鱼有如此早的养殖历史，为何仍未能被列入“四大家鱼”呢？

实际上，鲤鱼本应被列为“四大家鱼”，但这得追溯到唐朝。

据历史记载，唐朝改朝换代后，由于唐皇姓李，与鲤鱼的“鲤”同音，因此唐朝律法严禁食用鲤鱼，《酉阳杂俎》中记载：“唐朝律，取得鲤鱼即宜放，仍不得食，号赤鲜公，卖者决六十（打六十棍）”！

因此，之后人们逐渐改养青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼为“四大家鱼”，这也是鲤鱼虽然原本应成为家鱼，最终却被排除在外的原因。尽管如此，鲤鱼因其适应能力强、肉质肥美、易于养殖等特点，至今仍是国内养殖渔业中的一种重要养殖对象。

鲤鱼在南北的差异待遇也是显著的，南方人对其不太喜爱，而在北方则是餐桌上必不可少的一道菜！

作为中国重要的淡水鱼资源之一，鲤鱼的主要养殖地分布在河南、宁夏、山东等地，这些地方主要养殖的是黄河鲤鱼。