同样是刀鱼，野生的8000一斤抢着要，养殖的几百无人搭理

长江是中国的最大河流，从西到东贯穿我国中部，全长超过6300公里，流经的地区包括11个省份、自治区和直辖市，流域总面积达到180万平方公里。

如此广阔的流域支撑了长江水系的生物多样性，其中包括超过4300种生物，单是鱼类种类就有400多种。因此，长江被誉为中国最大的“水生生物基因库”。

现在虽然长江流域的鱼类似乎很丰富，但过去长江的鱼类资源也曾面临严重的生存威胁。

经济价值较高的鱼类数量大幅下降，一些鱼类甚至濒临灭绝，如中华鲟、江豚和长江鲟，其中白鲟已彻底消失。

在经济价值较高的鱼类中，数量减少最为严重的是被称为“长江三鲜”的刀鱼。

刀鱼作为“长江三鲜”的代表，其名气极大。尽管相较于其他两种鲜鱼（野生鲥鱼和河豚几乎灭绝），刀鱼在长江的产量尚能维持。

历史上，长江刀鱼资源曾非常丰富，20世纪60年代在长江中常见其洄游，70年代年产量高达3700多吨，但到了80年代，产量急剧减少到70年代的十分之一（仅370吨）。到了21世纪初，2011年的产量仅约12吨。

刀鱼资源的急剧减少标志着它不再是长江主要的经济鱼类。

提及长江刀鱼，人们现在最常听到的是其高昂的价格，常见每斤3000至5000元，有的地方甚至高达8000元一斤，市场上几乎买不到。

为什么会这样？

在刀鱼产量稳定的时候，价格并没有现在这么高，也就50-60元/斤。但由于野生刀鱼越来越少，稀缺造成了高价。