鱼不能乱吃：这六种鱼有的要少吃，有的不可食用，再便宜也不能买

在我国，鱼肉受欢迎的程度不亚于鸡鸭肉，我们每天吃掉的鱼比世界上任何一个国家都要多，且烹饪的方法更是多种多样无人能比。

很多人喜欢吃鱼，但有不少人也因为吃鱼吃坏了肚子，其原因说白了就是只会吃，不懂得看、不懂得买，误食了那些不新鲜的鱼造成的，本文我们就来看一看，如何去辨别哪种鱼能吃，哪种鱼不能吃。

第一种、不新鲜的死鱼

辨别鱼是否新鲜很简单，经常去菜市场买鱼的朋友都知道，新鲜的鱼外表都很明亮，鱼鳃鲜红，鱼看上去比较有活力，而那些不新鲜的鱼，要么外表有伤，鱼鳃暗沉，要么是翻了白肚没有活力。

卖鱼档口经常售卖一些死鱼，价格会比活鱼便宜，刚死的鱼也是可以吃的，但是那些死了有一段时间，鱼肉不新鲜的鱼就不建议大家食用了，主要翻看鱼鳃和眼睛，如果还是鲜红状态证明这条鱼刚死，如果鱼鳃和眼睛已经发白，鱼身肿胀，证明这条鱼已经变质不新鲜，再便宜也不能买。

第二种、不健康的病鱼

吃生病的鱼对人的身体有害无益，病鱼本身自带一些病菌，而这些病菌有的通过高温烹煮依然可以存活，一旦误食进入人体导致感染，那就不是吃坏肚子那么简单了，严重的可能会危及到生命。

辨别病鱼的方法，主要从外表去看，有没有出现腐烂、长毛、鱼鳞严重脱落等，如果发现这几个特征存在千万不能食用，看到一些人在河边捞浮头鱼，其实这些大多是不健康的病鱼，要不也不会靠岸让你捞了去，这种病鱼别说拿回去给人吃，就算是给家里的宠物吃都是不可以的。

第三种、有开花的海鱼

开花的海鱼并不是指鱼会开出花朵，它的意思是指，鱼肉表面有腐烂如花朵一般的形状，这种在海鱼中最常看到，海鱼一般很难买到活的，如带鱼、鲅鱼、秋刀鱼等，这些鱼捕捞上来后会立刻被冰冻保存。

海鱼冰冻后可以保持新鲜，但是在反复的运输过程中就会出现开花的情况，因为运输中需要重复的解冻和冰冻，鱼肉发生了腐烂变质，食用这种变质的开花鱼对人体有害无益，在买冰冻海鱼时应观察鱼体表面是否完整，如果出现开花腐烂的情况建议不要买，就算能吃也会有很大异味。