介绍几种美味小鱼，野钓很简单，但千万别认错了

事实上，绝大多数小型鱼类的味道都非常鲜美，这可能是因为它们体积小，肉质细嫩而易于吸收调味料的缘故。在许多地区，最受欢迎的美味鱼类通常是小鱼，尽管它们的外观各异，但味道却普遍可口。当然，这里必须排除鳑鲏、大鳍鱊和青梢这三种小鱼，它们的味道实在不怎么样。

但我们需要注意一点：即使认错鱼种大多数时候问题不大，但如果你拍照并分享到网上，那可能会引发一些问题。幸运的是，我们通常能够钓到的大多数鱼都是可食用的，但如果你想要钓到美味的小鱼，可能就需要学习一下溪流钓鱼技巧了。

这种鱼曾是网红鱼，过去每斤只需十几到二十元，自从声名鹊起后，价格飙升至几十元一斤，而且市场上难觅其踪。钓鱼爱好者钓到溪石斑后通常也舍不得出售，一般的大鱼他们可能会卖，但小鱼多半留给家人尤其是孩子享用。

溪石斑对水质要求极高，通常生活在山区或山下的清澈溪流中（尤其是多石的环境中）。但在其繁殖期间最好不要食用溪石斑，不仅是为了保护渔业资源，更重要的是溪石斑的鱼卵含毒，食用后可能引发腹泻、头晕和呕吐等症状。

沙鳅的品种繁多，我所知道的就包括副沙鳅、宽体副沙鳅、壮体沙鳅、花副沙鳅（二保）等，这些鱼种广泛分布，尤其是在腾冲线以南的地区。我在野钓时，只要是在江河中，经常可以遇到沙鳅，虽然在不同地方可能被称为不同的名字，它们的外形与泥鳅相似，但多数更为美观，体型也更大。在江河中，使用蚯蚓或浓腥饵料通常能较容易地吸引到沙鳅，虽然它的嘴很小，但食性凶猛。

蛇鮈分布极广，我甚至在西藏都钓到过类似的鱼（可能不是同种，时间久远已记不清），它们在江河和水质良好的大型水库中随处可见，尤其在春季，当水质清澈且河床多砂石的地带，钓起来并不困难，一天钓七八斤并非难事。

无论是油炸、香煎还是熬汤，船钉子的味道都极佳，我见过几位老钓友几乎每天都能钓上好几斤，每斤30-50元，周围的人买得很快，常常等在旁边，满足了就直接拿走。