“取石人”收购百斤青鱼，只为杀鱼取石，青鱼石为啥总遭人惦记？

青鱼，原本只是一种常见的淡水鱼，它们的出现也丰富了我们的餐桌，不过近年来青鱼的鱼肉却逐渐淡出大家的视野，反而不如草鱼鲤鱼鲢鳙等常见。

但是青鱼头骨内的青鱼石却被人惦记上了，甚至有人专门做起了杀鱼取石的买卖。

这类收购青鱼取石的人又被称为“取石人”，他们专挑那种体型达到百斤左右的青鱼下手，甚至花费数万元也在所不惜。

一枚小小的青鱼石究竟有啥来头呢，居然让这些人如此“疯狂”！

青鱼，属于鲤形目鲤科青鱼属鱼类，属于我国为数不多的中大型淡水鱼类，在我国有着悠久的养殖历史，与鲢、鳙、草鱼并称为“四大家鱼”并位居榜首，是一种杂食性的鱼类，在不同的生长阶段，食物来源有所不同。

青鱼苗至夏花阶段以轮虫、枝角类等浮游动物为食，鱼种阶段以球蚬、螺蚬幼体和虾类为食，体重0.5千克左右的青鱼可以螺蚬成体为食，摄食时先将螺蚬吞到咽喉部，用咽齿和角质垫压碎硬壳并食其肉，而这里用到的角质垫就是大家苦苦追寻的青鱼石。

青鱼石的大小和青鱼的体型成正比，同时青鱼石越大价格越贵，这也是为啥这些“取石人”总是盯着百斤青鱼不放的原因所在。好在青鱼有着悠长的寿命，这才让它们有机会长到百斤以上。

青鱼的平均寿命在25~30年左右，在一些特殊情况下，个别青鱼的寿命也能达到60年以上，不过野生青鱼想要达到100斤的体重，通常需要二十多年的时间才能完成。

在我国境内最大的青鱼标本重218斤，是2005年在南京六合区金牛湖捕获的，长1.86米、重218市斤，经鳞片鉴定约四十岁，也正是因为百斤青鱼相对稀少，所以也进一步加大了获取青鱼石的难度。