食人鱼能吃吗？食人鱼可以食用，在原产地是重要的食用鱼！

食人鱼著名的淡水观赏鱼，别称水虎鱼、食人鲳等，原产于南美洲热带河流中，具有很强的攻击性，对血腥味非常敏感，任何一点血腥味都会激起鱼群的狂暴攻击，下面小编就科普一下食人鱼能不能吃吧！

一、鱼种定义

食人鱼是风险性较大的外来物种，别称水虎鱼、食人鲳等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、脂鲤科、锯鲑脂鲤亚科的统称，共5属40余种，代表鱼种有红腹锯鲑脂鲤、纳氏臀点脂鲤、驼背锯脂鲤等。

二、食用论述

食人鱼能吃，在原产地是重要的食用鱼。食人鱼原产于南美洲，性情凶猛，主要以鱼类、甲壳类、水生昆虫等为食，对血腥味很敏感，任何一点血腥味都会激起鱼群的狂暴攻击，在原产地是重要的食用鱼和游钓鱼，口感不如鲷鱼、石斑鱼等细腻，类似于淡水白鲳，但肉质比淡水白鲳厚实。