石斑鳜鱼是什么鱼？学名斑鳜，别称花桂、黑桂、岩鳜等！

石斑鳜鱼是真鲈科、鳜属小型淡水鱼类，学名斑鳜，别称花桂、黑桂、岩鳜等，原产于东亚，喜栖息于流水环境中，肉质细嫩，味道鲜美，素有“淡水石斑”的美誉，下面小编就科普一下石斑鳜鱼是什么鱼吧！

一、鱼种论述

石斑鳜鱼是常见的一种鳜鱼，学名斑鳜，别称花桂、黑桂、岩鳜等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、真鲈科、鳜属小型淡水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，素有“淡水石斑”的美誉。

二、形态特征

石斑鳜鱼是小型淡水鱼类，常见个体100～150克，最大个体可达1千克；体延长，侧扁，背圆弧形，不甚隆起；头大，吻尖；口端位，稍向上倾斜，下颌略突出；体、鳃盖被细鳞；侧线完全，伸向尾鳍基；背鳍2个，第1个背鳍均为鳍棘；胸鳍扇形；尾鳍圆形；体棕黄色或灰黄色，体侧有较多环形斑，腹部黄白色，头部有暗黑色小圆斑。

三、分布范围

石斑鳜鱼是东亚特有物种，广泛分布于中国、朝鲜半岛、越南等地，国内除西北地区、青藏高原及台湾岛、海南岛、黑龙江、图们江没有分布外，辽河、鸭绿江及以南的海河，黄河以南的的长江、珠江、闽江、澜沧江等水系均有分布。