中国性价比最高的淡水鱼都有哪些呢？不到10元吃出营养与美味

菜市场水产区里鱼龙混杂，价格悬殊。究竟哪些鱼既亲民又营养？今天就为大家揭晓中国淡水鱼界的四大性价比之王，不仅价格亲民，营养与美味更是不打折扣！

一、草鱼：当之无愧的“国民鱼王”

价格亲民： 菜市场常客，单价通常在6-12元/斤，堪称性价比标杆。

肉质特点： 体型大而厚实，肉质肥厚有弹性，略带土腥味，处理得当便是人间美味。

经典做法： 酸菜鱼、水煮鱼、红烧鱼块的不二之选，厚实的鱼肉久煮不散，吸饱汤汁后风味绝佳！

小贴士： 草鱼小刺较多，老人小孩食用需多加留意；烹饪前用盐和料酒稍加腌制，去腥效果显著。

二、鲫鱼：汤鲜味美的“养生神器”

价格区间： 体型较小的鲫鱼约8-15元/斤，稍大些的略贵，但整体性价比突出。

营养亮点： 蛋白质丰富且优质，中医视其为滋补佳品，尤其适合产妇、病后恢复人群。

招牌做法： 鲫鱼豆腐汤——汤色如牛奶般醇白，鲜美温润，冬日里一碗暖心又暖胃。

烹饪技巧： 鲫鱼细刺极多，食用时务必小心；煎鱼时擦干水分、热锅冷油，保证鱼皮完整不破。