帝王蟹蒸多长时间为好？没有一定，一般建议蒸20～25分钟！

帝王蟹是石蟹科、拟石蟹属大型水生节肢动物，学名堪察加拟石蟹，别称阿拉斯加帝王蟹、鳕场蟹、越前蟹等，广泛分布于整个北太平洋海区，具有极高的经济价值，下面小编就科普一下帝王蟹蒸多长时间为好吧！

一、物种论述

帝王蟹是重要的食用蟹，学名堪察加拟石蟹，别称阿拉斯加帝王蟹、鳕场蟹、越前蟹等，在生物分类学上属于动物界、节肢动物门、软甲纲、十足目、石蟹科、拟石蟹属大型水生节肢动物，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值。

二、蒸制时间

帝王蟹一般建议蒸20～25分钟，具体蒸多长时间取决于帝王蟹大小和蒸制方式，例如2～3斤的帝王蟹，整只蒸一般水开后再蒸20～25分钟，分割成小块水开后再蒸12～15分钟即可，蒸的时间不宜过长或过短，蒸的时间过长蟹肉会变老、口感会变差，蒸的时间过短又无法彻底杀死寄生虫和病菌。