雪蟹是什么？雪蟹属的统称，代表种有灰眼雪蟹、红眼雪蟹等！

雪蟹是突眼蟹科、雪蟹属的统称，别称皮匠蟹、皇后蟹等，共有8种，广泛分布于北太平洋和北大西洋，代表物种有灰眼雪蟹、红眼雪蟹、澳洲雪蟹等，具有极高的经济价值，下面小编就科普一下雪蟹是什么吧！

一、物种论述

雪蟹是著名的海产品，别称皮匠蟹、皇后蟹等，在生物分类学上属于动物界、节肢动物门、软甲纲、十足目、突眼蟹科、雪蟹属的统称，共有8种，代表物种有灰眼雪蟹、红眼雪蟹、澳洲雪蟹等，具有极高的经济价值。

二、形态特征

雪蟹是大型水生节肢动物，常见的有两种，一种是灰眼雪蟹，体重一般在700～1100克，另一种是红眼雪蟹，体重一般在1400～2500克；背甲近圆形，密布凸起和尖刺，灰沙色或红色，蜕皮前可能变成绿色；眼睛绿色；腿长而粗，有5对附肢，其中最前面一对是螯，左右不等大，第5对足扁平。