鲶鱼真的很脏不能吃吗？不一定，主要取决于鲶鱼的生长环境！

鲶鱼是鲇形目多种鱼类的统称，别称胡子鲶、胡子鱼、鲶巴郎等，全世界约有2316种，绝大多数生活在淡水中，只有海鲇科和鳗鲇科生活在热带海洋中，我国已知的有132种，下面小编就科普一下鲶鱼是不是真的很脏不能吃吧！

一、鱼种论述

鲶鱼是常见的淡水鱼类，学名鲇，别称胡子鲶、胡子鱼、鲶巴郎等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲇形目多种鱼类的统称，广泛分布于全国各地的坑塘、沟渠、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中，代表品种有土鲶、大口鲶、胡子鲶、革胡子鲶等。

二、栖息环境

鲶鱼脏不脏主要取决于生长环境，其中在干净水体中长大的鲶鱼完全可以食用，在恶劣环境下中长大的鲶鱼不建议食用。鲶鱼是底栖性鱼类，对环境的适应能力极强，甚至能生存在臭水沟、下水道等极端恶劣的环境中，这也使得人们对鲶鱼有很大的偏见，事实上在干净环境中长大的鲶鱼一点都不脏，完全可以食用。