“最难吃的鱼”？湖南大哥炫耀鳜鱼“翻车”，遭网友嘲：越大越柴越难吃，白送都嫌占冰箱！

钓到大鱼要是不拿出来炫耀，那估计比没钓到鱼还难受，但是当你炫耀大鱼的时候却被“打脸嘲讽”，你会是一种什么心情？

2025年9月3日，IP显示为湖南的博主@Total发了条视频，画面中是一条10多斤的鳜鱼，此时鱼身上甚至还有河水流淌下来，可见这条鱼是刚被钓上来的。

这位博主也是配了个标题说道：鳜鱼是越来越大了！以后得用麻绳钓！

鳜鱼肉质鲜美营养丰富，一直都深受大家的喜欢，不过我们很多时候都只能钓到那种七八两一斤左右的鳜鱼，这位博主钓到的鳜鱼却是有十来斤了。

在钓鱼界，这样的鳜鱼也被戏称为“坛子鳜”，本以为会引得大家羡慕不已，但没曾想却引得一众网友出言嘲笑，这是为啥？

有网友表示，鳜鱼的确可以称得上“河鲜”，只不过那是1斤左右的鳜鱼，尤其那种七八两大小的鳜鱼最为鲜美，但是体型达到两斤之后，鳜鱼就变得又柴又难吃，像这样一条10多斤的鳜鱼，估计博主一口下去都咬不动，白送都嫌它占冰箱。

看到这样的说法，我也是一脸吃惊，因为我们这边的资源确实不咋地，也是偶尔能钓到七八两大的鳜鱼，吃起来确实非常鲜美，更大的鳜鱼我也没吃过，也没办法确定鳜鱼是不是越大越难吃，可看着很多网友都这样说，难不成真是这样？

但是我记得徽州有道名菜叫“臭鳜鱼”，用的就是那种五六斤大的鳜鱼，这又是怎么一回事呢？

我在写这篇文章的时候，也是赶紧先去查了一下资料，结果发现这鳜鱼的口感，还真的会随着它的体重大小发生变化。

国内有相关的机构做了关于鳜鱼肌肉品质的研究，专门测了383克左右（差不多七八两）鳜鱼的肉质，数据也做得特别详细。这种大小的鳜鱼，肌肉水分含量78.93%，脂肪含量1.59%，肌纤维直径107.36微米，硬度716.73克。