钓鱼佬集合！13种无刺鱼大盘点，钓过的是实力，吃过的是口福，你钓过哪些？速来晒战绩！

我们平常吃的淡水鱼有很多都是小刺多到难以下咽，今天就来盘点口碑亮眼的少刺鱼和无刺鱼，看看谁是淡水鱼中的 number one。

1、银鱼

这是高端华丽的银鱼，因其外形洁白晶莹剔透，所以也叫面条鱼和冰鱼。银鱼的气质可以用冰清玉洁来形容，它在老渔民眼中是货真价实的名贵鱼。

人们将银鱼奉为狐仙珍馐，是因为这种胡瓜鱼目成圆，肉质白嫩鲜美，全身都可以食用，完全不用担心小刺的问题。

银鱼的营养价值也挺高，无论是长江中下游的小银鱼，还是东北三江的大银鱼，都是老百姓认可的滋补佳品。

2、鳜鱼

这是集万千宠爱于一身的鳜鱼，在生物学上对应集囤鱼穆桂克的成员，它们是淡水鱼家族中的顶级贵族。

常见的鳜鱼种类都具有肉质肥美且没有小刺的优点，最简单的清蒸就能让大部分淡水鱼甘拜下风。用它做成的鱼汤浓稠、鲜香又滋补，远胜鸡汤和鸭汤。关键市面上三四十块一斤的价格让人无法拒绝，综合性价比相当拔尖。

3、加州鲈

这是人送外号大傻鲈的加州鲈，它是国内淡水鲈鱼的性价比之王，也是好评度爆表的评价鱼战神。

市面价格一般只要十来块一斤，无论是清蒸还是红烧都是一流的美味。最主要是肉里没什么小刺，吃起来更顺口，堪称食肉档位最适合家庭烹饪的优选鲈鱼。

4、青鱼

这是天生喜欢梭罗的青鱼，它是四大家鱼中最偏向肉食性的大型淡水鱼，肉质特别紧实，而且鱼刺也不多，可以完胜草鱼和鲢鳙。

青鱼能上榜的原因还和自身的体型有关，二三十斤的青鱼还只能算是小奶青，大个体的青鱼能长到一两百斤以上。体型方面的优势也使得青鱼的鱼刺更容易被人接受。

用十斤以上的大青鱼做成的香酥鱼块基本吃不出小刺，纯纯是舌尖上的享受。

5、笋壳鱼

这是华南地区的高人气名鱼笋壳鱼，正是名叫云斑尖塘里笋壳鱼。属于长相丑陋，但吃起来能把人香迷糊的宝藏级选手。细嫩鲜美的蒜瓣肉和没有小刺的天赋为它赢得了超高的口碑。

虽然笋壳鱼的历史售价曾达到一百多块一斤，不过现在也已经平民化，便宜的只要二三十块一斤，美味指数和桂鱼不相上下。

6、罗非鱼

这是中国最成功的外来瓷雕罗非鱼，这种形似鲫鱼的瓷雕科鱼类是很多南方朋友的家常菜鱼。

它全身上下只有和主骨相连的大刺，几乎没有游离的小刺。但由于体型偏小，还是会给人留下刺多的印象。