北方“三道鳞鲤鱼”到底做错了什么？为什么在南方根本没人吃

朋友们，你们听说过三道鳞吗？

就是那种身上光秃秃没几片鳞、看起来有点丑萌丑萌的鲤鱼。在东北，这可是铁锅炖的主角，逢年过节桌上一摆，那叫一个香。

可就是这么一条好鱼，到了南方却连菜市场的门槛都迈不进去——年产量高达25万吨、占了北方地区鲤鱼养殖总量43%的三道鳞，南方人压根不买账。

有人说是因为不好吃。但说实话，绝大多数南方人连尝都没尝过，就直接把它拉进了黑名单。

这就跟在北方人眼里不受待见的罗非鱼一样——罗非鱼在南方占据了淡水鱼市场的半壁江山，可在北方几乎没人愿意吃。

说到底，这跟味道没有半毛钱关系，全是心里的偏见在作祟。

偏见一：长得丑，像鲶鱼

第一次看到三道鳞的人，多少都有点发怵。这鱼和普通鲤鱼不一样，全身只有靠近鳍的两侧和尾部有几片大鳞片，其他地方光溜溜的，看起来确实不太像“正经鱼”。

很多南方人第一反应就是：这不会是什么脏兮兮的鲶鱼吧？会不会是得了病的鲤鱼？

事实上，三道鳞是东北地区从上世纪八十年代从欧洲引进的鲤鱼品种，学名叫德国镜鲤，原产自欧洲，1982年由日本引进国内。

经过几十年的系统选育，早就成了东北水产市场的硬通货，价格稳定在10元左右一斤，深受当地人喜爱。