别瞎捡！不超4斤的鲢鱼，再馋也别要，既难吃还伤生态

咱钓鱼人出去野钓，最常遇到的鱼种里，鲢鱼绝对算一个，不管是水库、湖泊还是大河，只要有水域，基本都能钓到鲢鱼。但很多钓友都有个误区，觉得只要钓上鲢鱼，不管大小，都先放进鱼护里，反正“来都来了，不能空竿”，哪怕是不到1斤的小鲢鱼，也舍不得放走，更别说3、4斤的鲢鱼，更是觉得赚了。但今天我要跟大家掏心窝子说一句：不超4斤的鲢鱼，再馋也别要，不管是自己吃，还是放生，都不是好选择，既浪费时间，又影响口感，甚至还会破坏水域生态，反而得不偿失。很多人可能不理解，鲢鱼不就是越大越好吗？为什么非要卡着4斤这个线？其实这里面的门道，不管是老钓友还是新手，都得好好听听，看完你就明白，为什么不超4斤的鲢鱼，真的没必要要。

首先最直观的原因，就是不超4斤的鲢鱼，口感真的太差，纯属浪费食材。咱钓鱼人钓鱼，要么是为了享受垂钓的乐趣，要么是为了带回家炖一锅鲜鱼汤，可不超4斤的鲢鱼，尤其是2斤以下的小鲢鱼，肉质松散发柴，还带着一股土腥味，不管是清蒸、红烧，还是炖汤，都很难遮住那股腥味，炖出来的汤不鲜不浓，肉质嚼着像棉花，吃一口就不想再动筷子。我之前就犯过这样的错，一次野钓钓上好几条3斤左右的鲢鱼，心里美滋滋带回家，收拾干净炖了一锅，结果端上桌，一家人尝了一口就放下筷子，土腥味太重，肉质还柴，最后只能全部倒掉，既浪费了时间，又浪费了食材。后来问老钓友才知道，鲢鱼的生长周期比较长，只有长到4斤以上，肉质才会变得细嫩，土腥味也会变淡，不管怎么烹饪，都能做出鲜美的味道，而4斤以下的鲢鱼，还没完全长大，肉质没长好，腥味重，根本不值得带回家。

除了口感差，不超4斤的鲢鱼别要，更重要的原因是保护水域生态。鲢鱼是典型的滤食性鱼类，主要以水中的浮游生物为食，对净化水质有很大的帮助，是水域生态的“清洁工”。而不超4斤的鲢鱼，还处于生长发育阶段，还没达到繁殖年龄，要是钓上来就带走，不管是吃掉还是随意丢弃，都会减少水域里鲢鱼的数量，影响水质净化。更关键的是，很多钓友钓上小鲢鱼后，觉得不好吃，就随手丢弃在岸边，小鲢鱼要么被晒死，要么被其他动物吃掉，既残忍，又破坏了生态平衡。老钓友常说“鲢鱼要放小留大”，不是没有道理，把不超4斤的小鲢鱼放回水里，让它们长大成熟，既能繁殖后代，又能更好地净化水质，久而久之，水域里的鲢鱼越来越多，我们以后也能钓上更大的鲢鱼，这才是长久之计。