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河里到处都是的白条鱼,为啥菜市场很难见到?

钓鱼知识佚名

钓鱼的人应该都懂,白条鱼有多烦人。

不管你是想钓鲫鱼还是鲤鱼,只要水里有白条,它们就跟抢食一样扑过来。浮漂猛地一沉,提竿上来就是一条手指长的小白条。一天下来,别的鱼没钓到几条,白条倒是能装满半桶。

可奇怪的是,河里白条都快泛滥成灾了,菜市场上却很少见到它们的影子。偶尔有卖的,价格还不便宜。更别提一些做鱼生的店,白条能卖到五六十块一斤,比大多数淡水鱼都贵,不提前预订还吃不到。这就让人想不通了:河里不是到处都是吗,怎么到了市场上就成了稀罕货?

其实问题不在数量,而在白条鱼本身的特性。

先说一个很多人不知道的事:白条鱼和翘嘴鱼其实是近亲。翘嘴在市场上是公认的好鱼,肉质紧实,价格不低。但白条虽然长得像,命运却完全不同。在很多人的印象里,白条就是低端杂鱼,刺多肉少,上不了台面。卖贵了顾客觉得不值,卖便宜了又没什么利润,所以普通菜市场干脆就不卖。

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