后悔知道太晚！这三种鱼被骂“垃圾鱼”，其实很好吃

很多人一听到罗非鱼、塘鲺、白条，第一反应就是脏、腥、不值钱。其实，这三种鱼被冤枉了很多年。只要水质干净，它们一点都不差。

罗非鱼

罗非鱼的名声，基本被臭水沟毁了。因为这种鱼生命力强，脏水里别的鱼活不了，只有它能撑下去。所以人们常见的罗非，大多来自脏水环境。久而久之，罗非就成了“垃圾鱼”的代表。

但能在脏水里活，不代表它只活在脏水里。

清水水库、活水河道里养大的罗非，肉质紧实，没有泥腥味。尤其在广西一带，大罗非做鱼生很受欢迎。鱼肉通透，口感脆嫩，比草鱼鱼生更干净，也不容易散。另外，罗非蛋白质高、脂肪低，没什么细刺，脂肪含量甚至比鸡胸肉还低。国内很多清水养殖的罗非，常年出口国外。

可惜，臭水沟里的罗非连累了整个品种的名声。

塘鲺

说到被冤枉，塘鲺排第一。很多人分不清本地塘鲺和埃及塘鲺，把它们混为一谈。